关爱地球环境，就应食在当地当季！

不知道从什么时候起，人们都非常热衷购买进口食品，认为进口食品就是比国内的食品更好。

宁愿花高价钱购买进口货，也不愿意多看国内生产的食品一眼。于是，什么德国的奶粉、新西兰的水果、法国的巧克力等等，都被运送到国内售卖。

但大家想过吗？这会出现一个问题。如果越来越多的人购买进口食品，那么每个人的“食物里程”就会一路飙升，而这会对我们的生存环境造成严重的影响，对我们的地球环境非常不利。

什么是“食物里程”？

食物里程是指，食物由生产到消费者手上所造成的社会、经济以及生态改变。这包括了食物由生产、包装和运输所消耗的能源及地球资源，以及所造成的污染和对生态环境的损害。

我们知道，食物需要生产、加工、运输、售卖，最后才到消费者手中。如果从生产到运送到消费者手里中间的过程越长，说明食物的里程越高，对地球环境越不好。

柏克莱大学教授Michael Pollan估计：制造食物所消耗所有的能量，只有1/5是发生在农场，另外4/5都发生在加工和运送过程。这说明，加工和运送过程非常消耗能量，所以我们选择进口的食品，其实比选择当地的食品消耗的能量和环境损害是更多的。

新鲜食物经过长距离运输，不仅食物营养会流失，而且会排出大量二氧化碳等温室气体。所以选择进口食物，会增加环境污染。

如果不想制作更多无谓的环境破坏和污染，我们就应该尽量减少食物里程，多选择未经加工的、当地生产的食物。

选择“当地当季”食物的好处

吃到最新鲜美味的食物

我们一年有四季，所有农作物顺应季节规律生长，长出来的食物是最健康的。正是因为四季不同，因此在夏天能吃到的蔬果跟冬天能吃到的蔬果是完全不一样的。

但人们为了满足自己的口腹之欲，如今也能在不同的季节生产出反季节的食物。反季节食物虽然满足了人们对某种食物的需求，让人们在每个季节都能吃到想吃的蔬果，但是食物的美味和营养却大打折扣。

生态学家认为，季节是自然多样性的来源。当季的食物是最新鲜的，能够保持食物的新鲜和美味，营养成分也是最充足的。

而本地农场的蔬果运送到消费者手中的时间更短，因此能够保留更多的营养成分，减少腐烂的情况，所以本地的食物更加新鲜、健康和营养。我们应该选择当季的食物，才能真正享受到食物的新鲜和美味。

减少“食物里程”

什么样的食物最健康？当然是当地当季的食物。距离生产地越近，到消费者手里的时间就越短，食物就越新鲜。

距离长的食物要运送到消费者手中，还需要加工、包装、冷藏等等方式，这其中会消耗很多其他的物品、增加食物里程，不可避免地会对环境造成污染。

为了减少“食物里程”，我们应该尽量选择购买在当地生产的食物，而为了确保我们的身体从食物中汲取足够的营养，我们应该尽量选择当季的食物。只有选择当地当季的食物，我们才能够尽量减少对环境的污染。

现在我国各地都有一些小型的有机农场，大家可以找找自己居住地附近有没有小型生态有机农场，如果有的话，可以直接从有机农场订购食物。不仅减少食物里程，还能吃到新鲜健康的食物，保障我们的身体健康。一举多得，何乐而不为呢？

促进本地经济

除了新鲜和减少环境污染，购买当地当季的食物，还可以让本地农场保持健康发展，并且给当地食品加工和输送系统创造就业机会。因此，可以促进当地经济的发展。

食在当地当季，不仅能让我们吃到更加新鲜、美味的食物，享受食物的全部营养，而且也能减少我们的环境污染，还能促进当地的经济发展。

我们可以选择当地的有机农场，去订购每天生活所需要的食材，这样既能保障我们的食材的新鲜，还能够保障我们的饮食安全，减少环境污染。所以，大家可以多多选择、购买当地当季食物噢~

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@编辑/机哥

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健康、生态、公正、关爱