小小羊肚菌！让农民走上富裕路

燕赵晚报讯（融媒体记者 崔虹 通讯员 腊景立 刘欣 段锟）一排排菌袋整齐地码放在地上，菌袋上朵朵如云般的平菇水灵鲜嫩，旁边地里，一颗颗羊肚菌争先恐后地冒出头来。这是记者日前在栾城区拾紫专业种植合作社看到的景象。

" 我 2018 年开始种植羊肚菌，从之前的几亩地到现在成立合作社。" 栾城区南石碑村副主任、合作社主要负责人李军峰说，以往都是暖棚种植，成本太高，今年首次尝试采用规格较低的大棚来种植羊肚菌，大概种了 5 亩，也都长出来了。看着 " 崭露头角 " 的羊肚菌，李俊峰乐呵呵地说：" 这我就很满意了。"

据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值，国际上常称它为 " 健康食品 " 之一。同时，羊肚菌性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补脑、提神之功能，独特的功效使羊肚菌成为食用菌界的 " 贵族 "，被誉为 " 菌中皇后 "。但羊肚菌为低温菌种，受到气候、土壤、培育方式等因素的影响，培育难度很大。

" 羊肚菌大面积上市后，效益会非常好。" 李军峰介绍，新鲜的羊肚菌市场价格高，平均亩产 1000 斤左右，总能俏销市场。" 种植羊肚菌既能挣着钱又能保护环境，这钱咱挣着踏实。" 拾紫种植合作社社员张雪丽感慨地说。

据介绍，近年来，栾城区坚持现代都市农业定位，不断深化农业供给侧结构性改革，着力深化一二三产业融合，持续提高农业竞争力，以科技创新为支撑，以绿色发展为导向，以标准提升为引领，以品牌培育为路径，着力打造科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业。