严选美食：老干妈凉拌凉粉，蒜香鸡翅，桂圆小米粥，虾仁韭菜花

老干妈凉拌凉粉

食材：凉粉350g、油辣椒1勺、蒜2瓣、葱2根、老干妈豆鼓2勺、花椒油少许、生抽4勺、味精1小勺、盐1小勺、白糖1勺

1、凉粉洗净切成细小块；

2、葱切葱花，蒜剁碎；

3、加入以上调料拌匀，浇在凉粉上即可。

蒜香鸡翅

食材：鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎少量、食用油20ml、白砂糖10克

做法：

1、鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎黄，撒少许白砂糖上色增味。

2、加入酱卤汁100ML，同时加入100ML水。

3、盖上锅盖，小火焖15分钟。起盖收汁，加入蒜粒、葱碎、花椒粒炒香。

4、香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合即可。

桂圆小米粥

食材：小米半小碗、大枣3粒、桂圆干20粒、枸杞20克

做法：

1、将小米用水冲洗一下，红枣去核撕小块，桂圆干和枸杞用水略冲洗一下；

2、将所有食材放入锅中，倒入约食材3到4倍的水，大火烧开，撇去上面的浮沫；

3、转小火煮20分钟，至小米熟烂关火，再焖10分钟，此时粥就会变得比较粘稠好喝。

虾仁韭菜花

食材：虾仁、韭菜花、味极鲜、香油、盐、糖、淀粉、花雕、白胡椒粉、姜丝

做法：

1、虾仁处理干净沥干水分，放入味极鲜，香油，盐，糖，现磨胡椒粉，花雕，淀粉，姜丝翻拌均匀，入冰箱腌制数小时；

2、韭菜花摘断，洗干净，锅里放油煸炒韭菜花，加一点点盐，然后倒入去掉姜丝的虾仁快速翻炒断生；

3、即可装盘享用，味道鲜美极了。