吃货精选：胡萝卜玉米饼、水瓜鲜虾煮鱼膘、清炖跳跳鱼的做法

胡萝卜玉米饼

1.胡萝卜擦成细丝，打入三个鸡蛋，加入玉米粉，搅拌均匀，加入盐调味；2.平底锅放少许植物油，锅热了以后开中火；3.一切准备就绪可以煎了，用小汤勺舀一勺放到锅里摊成圆饼，两面煎成金黄，就可出锅了。 ​​​

水瓜鲜虾煮鱼膘

水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水；水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用；重新起锅，爆香姜葱蒜，下柱候酱；再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。 ​​​

清炖跳跳鱼

1.将跳跳鱼开膛去除内脏，用厨房纸吸干身体表面的水分2.炒锅烧热以后加入适量玉米油3.将跳跳鱼摆放在锅里两面煎一下4.鱼煎好以后加入葱姜爆香，溜入半勺料酒烹一下，加入开水5.煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟6.30分钟后加入适量盐关火，加适量白胡椒粉7.加小葱末出锅。 ​​​