戴玉成：所有桑黄种类都具有增强免疫力等功能

      “桑黄应该是桑黄类，包括多个种类，所有桑黄种类都具有增强免疫力等功能。古书中桑黄（耳）的药用功能和现代的研究差别很大，古书中报道的长江以南的桑黄有可能不是粗毛纤孔菌Inonotus hispidus，因为该种是温带种。”12月19日，北京林业大学教授戴玉成在2020第二届中国桑黄产业发展大会主旨报告上指出。会上，他分享了桑黄的种类多样性研究，对桑黄的传统药用功能、现代桑黄的研究历史、现代桑黄种类的分子系统学研究、现代桑黄种类、热带桑黄种类以及其他与桑黄有关的种类进行了梳理。

      据戴玉成介绍，桑黄作为著名的传统药用真菌，在中国已经有2000多年的历史，但这个真菌种类曾经被误认为裂蹄纤孔菌和鲍姆纤孔菌多年，直到2012年才发现该种实际应为一个新种。桑黄在《神农本草经》中叫桑耳，传统药用功能有治疗痢疾、盗汗、脐腹涩痛、止泻、脱肛泻血、血崩、血淋、带下、闭经、延年、解毒、提高消化系统机能等，但支持这些功能的现代研究报道不多。

      桑黄的现代研究源于第二次世界大战期间，美国向日本的广岛和长崎投放原子弹，导致当地癌症病例猛增，而长崎女岛因种桑养蚕而盛产“桑黄”，当地居民有服用桑黄习惯，且癌症患者明显少于其他地区，学者研究发现“桑黄”具有抗肿瘤功能，随后发表了大量关于桑黄抗肿瘤的报道。在现代研究过程中，还发现了桑黄具有抗氧化、增强免疫力、抗肿瘤、抗菌、保肝护肝、降血糖血脂、预防和治疗类风湿性关节炎、抑尿酸和抗过敏等新功能，目前已有诸多关于增强免疫力和抗肿瘤研究的报道。

      谈及现代桑黄种类的研究史，戴玉成指出，基于传统形态研究，桑黄最早归属木层孔菌Phellinus，曾经叫裂蹄木层孔菌Phellinus linteus (Berk. & M.A. Curtis) Teng，1963，这是由于20世纪70-80年代基于当时的分类研究技术手段认为桑黄与裂蹄木层孔菌形态相似。当时认为同一种多孔菌可以在世界范围内广泛分布，因多孔菌被认为是腐生菌，对寄主专化性认识不清。

      1999年戴玉成在研究木层孔菌Phellinus时发现裂蹄木层孔菌P. linteus的模式产地是南美洲的尼加拉瓜，发现、并认为木层孔菌Phellinus所有种类有区域分布性和寄主专化性，认为南美洲的种类几乎不可能分布到亚洲。随后，戴玉成详细研究了东亚广泛分布的鲍氏木层孔菌P. baumii，发现鲍氏木层孔菌与裂蹄木层孔菌P. linteus不同，后者孢子大，菌管菌丝平行排列，当时认为桑黄的种类不是裂蹄木层孔菌，而是鲍氏木层孔菌。

      “分子系统学研究发现，生长在桑树上的桑黄与丁香、锦带花等树木上的桑黄处于不同支系，并有形态的区别，桑黄首次以新种发表。所有桑黄种类与木层孔菌Phellinus关系较远，但与纤孔菌Inonotus亲缘关系近，故桑黄的种类曾经归属纤孔菌属。”戴玉成在谈到现代桑黄种类的分子系统学研究时表示。报告现场，他列举了详实的资料并指出，最新基于3个基因片段的系统发育研究表明桑黄种类与狭义的纤孔菌也不同，所有桑黄处于一个独立支系，故建立了桑黄属Sanghuangporus，生长在桑树上的桑黄为Sanghuangporus  sanghuang，日本人饮茶和抗肿瘤的桑黄为桑树桑黄。

      关于对现代桑黄种类的明确，他介绍到，目前世界上有桑黄15种，中国有10种，随着研究的深入还会有新桑黄种类发现，所有桑黄种类可能具有相近的功能，甚至所有锈革孔菌科的种类都具有相似功能。现场，戴玉成分享了目前所有15种世界范围内桑黄的情况，他认为，与桑黄属亲缘关系密切的是Tropicoporus，最早把中国、日本和韩国桑黄定名为的裂蹄木层孔菌P. linteus实际属于Tropicoporus，为方便起见把该属命名为热带桑黄属。他以图片的形式分享了多张热带桑黄属的种类，以及其他与桑黄有关的种类，如火木层孔菌 Phellinus igniarius ，粗毛纤孔菌 Inonotus hispidus，尤地褐层孔菌 Pyropolyporus yucatanensis ，裂木层孔菌 Phellinus rimosus，松木层孔菌 Phellinus pini。他还特别谈到桑树上的褐色多孔菌，桑树桑黄 Sanghuangporus (Inonotus) sanghuang、粗毛纤孔菌 Inonotus hispidus和桑木层孔菌Phellinus mori，其中桑木层孔菌多糖含量最高。

      最后，他表示，桑黄应该是桑黄类，包括多个种类，所有桑黄种类都具有增强免疫力等功能，古书中桑黄(耳)的药用功能和现代的研究差别很大，古书中报道的长江以南的桑黄有可能不是粗毛纤孔菌Inonotus hispidus，因为该种是温带种，日本最早报道抗肿瘤的桑黄种类是桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang，目前栽培最多的桑黄是瓦尼桑黄Sanghuangporus vaninii，鲍姆桑黄和粗毛纤孔菌已经初步栽培成功，其他桑黄在栽培和功能方面有待进一步研究。

      2020第二届中国桑黄产业发展大会于12月18-20日在山东临清举行，期间进行了主旨报告、桑黄学术研讨会、桑黄产业发展高峰论坛暨企业家圆桌会议、桑黄产品展览展示等环节，还举行了中国菌物学会桑黄产业分会第一届理事会第三次会议，会后参会代表前往黄河故道古桑树群、临清清源正本生物医药科技有限公司参观。由中国菌物学会、临清市人民政府、易菇网主办，由中国菌物学会桑黄产业分会、中国菌物学会菌物产业分会、临清清源正本生物医药科技有限公司承办，由中国林产工业协会桑产业分会桑黄专业委员会、上海市农业科学院食用菌研究所、浙江千济方医药科技有限公司、湖北上滋生物股份有限公司、诸城市良工机械有限公司、德阳市明润农业开发有限公司协办，并得到了临清市农业农村局、临清市先锋路街道办事处、临清市科技局、临清市发展改革委员会、临清市中医药管理局、临清市市场监督管理局、《菌物学报》、《食用菌学报》、《食药用菌》、海峡两岸菇业联谊会的支持，大会由武汉菌博会展服务有限公司执行。