吃过最好吃又最简单的家常菜做法，简单几步就能学会，上桌绝对受欢迎！

下饭酱油鸡

用料

鸡腿2只葱一颗姜丝3片姜切丝黄豆酱1勺酱油1勺老抽1勺耗油1勺冰糖3-5粒八角2个盐适量味精适量

做法

鸡腿洗净切块，冷水入锅

加料酒

焯一下，捞出洗净血沫控干水分备用

少油放入锅中，加入葱花，姜丝

加入海鲜酱油，老抽，耗油，黄豆酱各一勺，锅边淋一圈料酒

再放几粒冰糖，八角，适量盐

加水没过鸡块

中小火炖一个小时以上

收汁时加味精 翻拌均匀出锅

一定要准备好米饭哦！

香辣手撕蒜薹

用料

蒜薹500g干辣椒6根花椒20粒生抽2勺

做法

蒜薹去头去尾，对半切开

水开放蒜薹，焯5分钟

捞出过凉水

捏住蒜薹一头，用牙签插头往下划开，转一下再划开，分成四瓣

热油放花椒和干辣椒炒香

倒入第一次酱油，炒香

再倒入一次酱油，炒香后关火

下入蒜薹丝

快速翻炒均匀出锅

脆嫩可口超下饭！

酸辣鸡丁

用料

鸡胸肉250克青椒50克干辣椒20克盐2克酱油3克醋4克味精2克料酒3克淀粉10克蛋清20克油80克香油少许

做法

青椒，干辣椒切好。

鸡腿肉切丁。用蛋清淀粉上浆。

起锅放油烧热。放入鸡丁滑散，捞出控油。

锅留底油，放干辣椒，青椒爆香，再加鸡丁。放盐。酱油，醋，味精。翻炒，淋入香油即可出锅。

新派孜然羊肉

用料

羊肉300克孜然粉20克香菜适量葱适量盐3克料酒3克味精1克

做法

肉洗净切好，加盐料酒腌制。葱，香菜分别洗净切好。

锅中倒油烧热。放入羊肉炒至刚熟，立即捞出。

另起油锅再烧热，放入孜然，葱炒至金黄色。

放羊肉回锅

放入料酒，快速翻炒，后倒入葱炒至断生，加香菜，炒匀出锅