既卖快餐又卖酒，老乡鸡华南首店开在深圳喜茶隔壁

姜南 · 2020-12-17 10:49 来源：红餐网

2020年3月，全国有800多家分店的老乡鸡通过其微信公众号，以一个“火爆”视频形式发布了2020年战略。老乡鸡董事长束从轩表示，公司获得银行授信及战略投资总计10亿元，今年将加速全国布局，门店总数将突破1000家。就市场布局，束从轩表示：“北京、上海、广州、深圳、杭州等我来。”

现在，老乡鸡如约而来。前不久，老乡鸡华南首店在深圳福田试营业。红餐网了解到，这家新店和喜茶挨得很近，实行全时段经营，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等场景，营业时间从早上10点到凌晨2点。

消费者每一个时段光顾，都能吃到不同的菜品。比如，在午餐和晚餐时段，有拿手、家常、下饭和凉菜4大菜品任选，荤素混搭，一份最低六元；下午茶则有小吃、甜品、饮品等多种选择，一份最低9元；晚上5：30后开始提供酒水，包括啤酒、鸡尾酒、威士忌、特调等。

一直以来，中式快餐的扩张多有局限性，暂时还没出现全国性的头部品牌。老乡鸡的实力虽然很强，但其大本营主要还是安徽，仅在安徽就有500多家门店。今年，老乡鸡宣布加速全国布局，有餐饮人认为，其能否走向全国，口味能否“服众”是最大的难题。有行业人士直言，老乡鸡进军全国的计划并不容易。

以华南首店为例，在美食遍地的广东，要让消费者突然爱上这个外来口味，需要做的事情很多。广东如是，其他地方也是。不过，去年老乡鸡进驻上海，情况似乎还是挺好的。窄门餐眼显示，老乡鸡现在在上海有28家在营门店，还有3家即将开业。在大众点评上，其在营门店分数从3.8-4.6不止，客单价在38元左右，好评也相当多。在年轻人众多的上海，老乡鸡能做到这样的程度，说明这次扩张应该还是可以的。

如今来到广东，老乡鸡的最大不同或在于“最美”：全店装修完全不同其它分店，电子屏、红磨石、樟子纸...等元素都明显是专门设计。进门要洗手、晚上开酒吧，高颜值，重健康，价格与其他快餐相仿。

考虑到这家店就建在喜茶隔壁，我们大胆猜测，老乡鸡华南首店就是面向年轻人的，要创造好吃、有趣的餐厅，而且菜品能满足当下越来越注重健康的需求。目前，除了菜品、服务和性价比受称赞，还有网友做出这样的总结：“挺轻奢的。适合一个人来，也适合多人来，人均50的环境体验到这种地步，值得。”

今后，老乡鸡能否在深圳大展宏图，我们拭目以待。