高颜爆表、出货超快的当红石榴蛋糕、完美解决月饼季奶油蛋糕上新、供货问题。
八月至中,石榴当红。
石榴的熟落代表着秋已将至,也预示着今年的硕果丰收,因为成熟的石榴汁营养丰富,鲜甜多汁,富含大量维C,能够在夏转秋的干燥多变的天气中滋润身心、更是能养护肌肤容颜,是公认的抗老美容第一梯队的明星水果。
爱吃石榴,女性居多,自带梦幻少女的渐变粉红色如宝石般透亮的石榴果肉,在嘴里Q弹可破的石榴汁水在口腔里爆破感,多吃石榴能抗老化、美容养颜,这让女生没有不爱石榴的。
抓住石榴,就意味着能抓住广大的女性群体。
蜜瓜季和栗子季中间,有什么应季类的好食材可以做季节限定呢?当然是正当红的石榴啦~
既然石榴这么受欢迎,为什么石榴类的甜品、蛋糕却很少有人做呢?
当然是太麻烦了!甜品师讨厌扒石榴,就像吃石榴讨厌石榴籽一样。
但因为这样而放弃正当红的石榴,太可惜了,来看看这款产品,直击石榴当红季,超高少女风颜值,极简易做,月饼季的蛋糕订单靠她来稳!
一起来学习这一款非常容易出货的石榴蛋糕吧,维益石榴当红蛋糕,让你抢先一步抓住女性客群。
石 榴 当 红
Pomegranate Cake
蛋 糕 坯
蛋白 385g
砂糖 175g
塔塔粉 5g
牛奶 160g
色拉油 160g
砂糖 40g
低筋粉 175g
蛋黄 168g
石 榴 夹 心
寒天粉 100g
雪碧 500g
石榴糖浆 100g
石 榴 奶 油
维益爱真38%稀奶油 1000g
石榴汁 300g
蛋糕坯·操作流程
dangaopei·caozuoliucheng
▶step01:制作蛋糕坯。
▶step02:蛋白砂糖塔塔粉一起打发至七成。
▶step03:牛奶色拉油砂糖。
▶step04:搅拌乳化。
▶step05:加入低筋粉。
▶step06:搅拌均匀无颗粒干粉。
▶step07:加入蛋黄搅拌细腻。
▶step08:将打发好的蛋白分次加入面糊中。
▶step09:搅拌均匀。
▶step10:铺入40*60cm烤盘的。
▶step11:上火180℃底火170℃烘烤20分钟。
▶step12: 出炉自然放凉备用。
石榴夹心
shiliu·jiaxin
▶step13:制作夹心。
▶step14:原料一起煮开煮至粘稠即可,也可以将雪碧和寒天粉煮开后加入石榴汁搅匀。
▶step15:倒入模具中冷冻。
▶step16:切块使用。
▶step17:打发维益爱真38%稀奶油,打发至六成,拌入石榴汁,冷藏变粘稠即可使用。
▶step18:蛋糕坯上面挤上少许爱真38%稀奶油加入石榴夹心以此类推,在最后一层蛋糕坯上均匀挤上爱真38%稀奶油裱花,最后用新鲜石榴装点、插上装饰即可。
成品·展示图
chengpin·zhanshitu
用100%鲜榨的当红石榴汁
融合超高乳脂的维益爱真38%稀奶油
调制成第一无二、色泽饱满的石榴奶油
分红表面似粉嫩少女的棉花糖
再用明亮的中国红石榴点缀,颜值爆表
食之柔软甘甜、清爽不腻
夹心入口Q爽顺滑
把成熟香溢的石榴风味和奶油的醇香极致融合
石榴当红蛋糕,维益完美呈上!
好物推荐
维益爱真38%稀奶油,38%的高乳脂含量。
0添加配料表,简单到只使用稀奶油一种原料。打开包装奶香十足、奶油入口顺滑。
维益爱真38%稀奶油,优质的奶油品质源自西班牙加利西亚乳源产地,当地奶牛所产的奶有“液体黄金”的美誉。
维益爱真38%稀奶油,丝滑更易打发 塑形能力强,适合全线烘焙,270天保质期,更方便您的烘焙产品使用。
好的原料是用了一次就不想换。