高颜爆表、出货超快的当红石榴蛋糕、完美解决月饼季奶油蛋糕上新、供货问题。

八月至中,石榴当红。

石榴的熟落代表着秋已将至,也预示着今年的硕果丰收,因为成熟的石榴汁营养丰富,鲜甜多汁,富含大量维C能够在夏转秋的干燥多变的天气中滋润身心、更是能养护肌肤容颜,是公认的抗老美容第一梯队的明星水果。

爱吃石榴,女性居多,自带梦幻少女的渐变粉红色如宝石般透亮的石榴果肉,在嘴里Q弹可破的石榴汁水在口腔里爆破感,多吃石榴能抗老化、美容养颜,这让女生没有不爱石榴的。

抓住石榴,就意味着能抓住广大的女性群体。

蜜瓜季和栗子季中间,有什么应季类的好食材可以做季节限定呢?当然是正当红的石榴啦~

既然石榴这么受欢迎,为什么石榴类的甜品、蛋糕却很少有人做呢?

当然是太麻烦了!甜品师讨厌扒石榴,就像吃石榴讨厌石榴籽一样。

但因为这样而放弃正当红的石榴,太可惜了,来看看这款产品,直击石榴当红季,超高少女风颜值,极简易做,月饼季的蛋糕订单靠她来稳!

一起来学习这一款非常容易出货的石榴蛋糕吧,维益石榴当红蛋糕,让你抢先一步抓住女性客群。

石 榴 当 红

Pomegranate Cake

 蛋 糕 坯 

蛋白 385g

砂糖 175g

塔塔粉 5g

牛奶 160g

色拉油 160g

砂糖 40g

低筋粉 175g

蛋黄 168g

 石 榴 夹 心  

寒天粉 100g

雪碧 500g

石榴糖浆 100g

 石 榴 奶 油 

维益爱真38%稀奶油 1000g

石榴汁 300g

蛋糕坯·操作流程

dangaopei·caozuoliucheng

step01:制作蛋糕坯。

step02:蛋白砂糖塔塔粉一起打发至七成。

step03:牛奶色拉油砂糖。

step04:搅拌乳化。

step05:加入低筋粉。

step06:搅拌均匀无颗粒干粉。

step07:加入蛋黄搅拌细腻。

step08:将打发好的蛋白分次加入面糊中。

step09:搅拌均匀。

step10:铺入40*60cm烤盘的。

step11:上火180℃底火170℃烘烤20分钟。

step12: 出炉自然放凉备用。

石榴夹心

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step13:制作夹心。

step14:原料一起煮开煮至粘稠即可,也可以将雪碧和寒天粉煮开后加入石榴汁搅匀。

step15:倒入模具中冷冻。

step16:切块使用。

step17:打发维益爱真38%稀奶油,打发至六成,拌入石榴汁,冷藏变粘稠即可使用。

step18:蛋糕坯上面挤上少许爱真38%稀奶油加入石榴夹心以此类推,在最后一层蛋糕坯上均匀挤上爱真38%稀奶油裱花,最后用新鲜石榴装点、插上装饰即可。

成品·展示图

chengpin·zhanshitu

用100%鲜榨的当红石榴汁

融合超高乳脂的维益爱真38%稀奶油

调制成第一无二、色泽饱满的石榴奶油

分红表面似粉嫩少女的棉花糖

再用明亮的中国红石榴点缀,颜值爆表

食之柔软甘甜、清爽不腻

夹心入口Q爽顺滑

把成熟香溢的石榴风味和奶油的醇香极致融合

石榴当红蛋糕,维益完美呈上!

好物推荐

维益爱真38%稀奶油,38%的高乳脂含量。

0添加配料表,简单到只使用稀奶油一种原料。打开包装奶香十足、奶油入口顺滑。

维益爱真38%稀奶油,优质的奶油品质源自西班牙加利西亚乳源产地,当地奶牛所产的奶有“液体黄金”的美誉。

维益爱真38%稀奶油丝滑更易打发 塑形能力强,适合全线烘焙,270天保质期,更方便您的烘焙产品使用。

好的原料是用了一次就不想换。

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