寒冬御寒番茄牛腩小火锅（音乐厨房）

今天大风降温，零下10度，好冷啊。吃点暖和吧，那就是火锅了。火锅的特色就是边煮边吃，吃的时候食物热气腾腾，汤物合一，食后暖和多了。

火锅的汤底是番茄火锅底料煮入牛腩做的，天寒食牛肉，是寒冬补益佳品，而牛肉和番茄就是最佳搭档。汤汁红润，酸中带甜，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收，这样做的番茄牛腩火锅底料，绝对让你回味无穷！  天气越冷,越适合吃火锅。一家人围坐在沸腾的火锅旁吃着火锅，唠着家常，是最幸福的事情了！

材料：牛腩500克。番茄火锅底料一袋。葱姜辣椒适量。炖肉料适量。清水适量

做法：

1. 牛腩肉要提前用清水浸泡。  2. 切大小适中的块。

3. 牛腩凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子。

4. 准备好葱姜辣椒、炖肉料。  5. 锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅。

6. 放入炖肉料炒出香味。（炖肉料有香叶2片、花椒一把、八角2个、桂皮1个）

7. 放入番茄火锅底料翻炒片刻。  8.倒入适量水。

9. 水开后放牛肉煮30分钟。

10. 30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了！

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