什么茶器能使茶叶的特点更好地展现出来?
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作者:俊茗
对于爱茶人来说,每一杯好茶都弥足珍贵;倘若新入了一款好茶便会不由自主地走进茶具店,看看有没有合适的器具选择;或泡或煮都讲究器具的变换使用。看茶选器又或是看器选茶,总要选。
“工欲善其事必先利其器”选择合适的器具冲泡茶叶更能突显茶叶的特性,带来更加愉悦的品饮体验。
有人说“喝茶没那么多讲究,这么麻烦就不喝了,解渴而已!”那也是幸福的,不用纠结如何选,如何挑,根据自己的习惯喜好来即可。
“器为茶之父”,冲泡普洱茶时选择什么茶器冲泡才能更好的呈现出茶叶特点呢?
选择时从实用角度出发,而后考虑美观及整体搭配。
冲泡茶叶的器具多种多样,瓷、陶、玻璃等等材质,形状不一,有壶、有盖碗等。今天给大家分享几种冲泡普洱茶常用的茶器。
1、 盖碗
鲁迅先生曾说“喝好茶,是要用盖碗的。”盖碗是使用比较广泛的,称为“万能茶具”它几乎可以用来冲泡任何茶类,对于刚泡茶不久的朋友来说没掌握冲泡技巧的话容易烫手。白瓷盖碗不会吸附茶叶的香气,散热性好,容易控制,易清洗。
不会改变茶叶的内质属性,可以很好地呈现茶品茶质,能将一款茶的优缺点呈现出来;便于闻茶香、赏茶汤,观叶底,是日常品评必不可少的茶具。
2、 紫砂壶
紫砂壶壁厚,保温性强,冲泡存放过的茶叶时便于茶叶内质析出以及香气释放,因此紫砂壶冲泡出来的老茶比起其它材质的茶壶而言,香气浓郁持久,但紫砂易吸附味道,建议分类分茶品用壶,可以避免茶味混杂,影响茶叶的特点的呈现。
注:细嫩的茶叶不要使用紫砂壶冲泡,盖碗为佳。
用紫砂壶冲泡普洱茶可以说是良配了,但是市场上以次充好的现象太多。
3、 紫陶壶
紫陶壶冲泡普洱熟茶,近些年受到很多茶友的好评,因为用紫陶壶冲泡出来的熟茶,品饮时会感受到茶汤的纯净度更高一些,茶汤汤质会更柔软饱满,陈香醇厚。
二、煮茶
煮茶的器具材质有很多种,银质、陶制、铁质、玻璃等。
喜欢煮茶的朋友在选择器具的时候,不建议使用铁壶煮茶,如果买到的铁壶内壁没有经过氧化处理的话,茶中的茶多酚和铁壶内壁发生化学反应,会使汤色变黑,选择陶壶、银壶、玻璃壶等煮茶效果更好。银壶煮出来的茶汤相对更细腻绵柔顺滑一些;喜欢观赏汤色的朋友可以选用玻璃壶。