陕西人有多爱吃蒜?

写在最后:
大蒜应当是有史以来爱憎两极分化最明显的食材之一了。不过不得不承认,饭里有蒜,就是香。

蒜,作为陕西人饭桌上的必需品,更是陕西“味儿”中的魂。吃饭时如果手里没攥着一颗蒜,是不是碗里的面就不香了。“吃面不就蒜,味道少一半”,陕西吃面之前,剥蒜的环节绝对少不了。

陕西人爱吃蒜,一到新蒜上市的季节,早上从菜市场回来的大爷大妈准人手一挂蒜。如果蒜买多了怎么办?种上!于是就有了蒜苗、蒜台……

蒜真的太太太万能了!

现在,吃蒜已经是一种生活习惯了,很多食物都要靠辛辣的生蒜打开胃口,炒菜也需要蒜来添香。家里吃包子、饺子都会调蒜汁,把大蒜捣碎,倒点醋、生抽、辣椒油,蘸着吃,嘹咋咧,这种味道很多人从小吃到大,从未改变。
不过要说吃蒜唯一的缺点,就是口味比较重,所以,吃蒜后记得嚼个口香糖哟~
今天中午,你吃蒜了吗?
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