清凉解暑的绿豆爽，做法简单，口感爽滑，香甜暖心，值得品尝

绿豆爽相对于绿豆汤，做法会更复杂一些，因为绿豆汤一般是纯绿豆，喝起来到最后还会有绿豆皮，而绿豆爽使用的是脱皮绿豆，口感爽滑，配合百合和莲子，非常顺滑，而且每一口，都充满了甜蜜和清凉，是夏天解暑，凝神静心，滋阴润肺的优质美味，一起来看看具体的做法吧！

绿豆爽

食材：

脱皮绿豆 100克 / 莲子 30克 / 百合干 15克 / 冰糖 适量 / 玉米淀粉 15克

【烹饪步骤】

- step1 -

绿豆，莲子和百合干提前用清水浸泡2小时

- step2 -

绿豆上蒸锅蒸熟

- step3 -

锅里加半锅清水烧开，放入泡好的莲子和百合盖上锅盖煮30分钟

- step4 -

玉米淀粉先用35毫升清水先稀释开，再倒入锅中搅拌均匀，让汤汁变浓稠

- step5 -

加入蒸熟的绿豆下锅轻轻拌匀就可以啦

- step6 -

好喝解暑的绿豆爽就可以开吃啦

【美味呈现】

这道美食称之为绿豆爽，其实也可以叫做百合莲子绿豆羹，吃起来润滑爽口，每一口都香在嘴里，甜在心里，欢迎品尝哦

【菊子物语】

绿豆爽是菊子姐姐Cooking美味的第385道美食，吃着绿豆爽的感觉，就像喝一碗非常营养的粥，口感粉糯，香甜润口，可以完全不用搭配任何小菜，一会就能吃掉一大碗，很开胃，很给力，也有童鞋说，绿豆脱皮了，解暑效果就没有了，其实这个大可不必担心，因为加入了莲子和百合，这道甜品的营养就跟上了，而且如果加了带皮的绿豆，口感会差很多哦，就会有渣的感觉，所以推荐还是使用脱皮绿豆，如此美味而软糯的夏日甜点，希望大家喜欢~