好喝不腻的胡辣汤,河南名小吃,一碗成本不到8元,味真赞

说起胡辣汤,大家都觉得河南的最出名,它起源于河南省周口市西华县逍遥镇,尤以逍遥镇胡辣汤最为出名。喜欢喝胡辣汤的吃货朋友们,旅游当地的时候不要错过。

从我个人的角度来说,胡辣汤这道美食,主要的材料是胡椒粉,整道汤的味道和胡椒粉的关系很大,菊子姐姐最早吃的胡辣汤并不是河南的,而是安徽怀远,朋友送的,有点速食品的感觉,但是那混合的辣爽的香味和口感,汤里面丰富异常的材料,都让我念念不忘,所以后来在网上能买的到的胡辣汤都喝过了,然后就想着做做家常的胡辣汤,选择自己经常用到的又喜欢的食材,来一场想吃就做的美食之旅。

胡辣汤

食材清单:

海带 / 豆腐 / 鸡蛋 / 木耳 / 胡萝卜 / 西红柿 / 金针菇(食材用量根据需求增加)

调味料:

食用油 30毫升 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 姜 一个 / 香菜 2棵 / 小葱 一棵

香油 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 香醋 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 胡椒粉 一汤勺 / 淀粉 2汤勺

【烹饪步骤】

第一步:把淀粉加60毫升纯净水调散开,鸡蛋打散备用。准备一个碗将酱油,胡椒粉,香醋,盐,糖,料酒调成汁

第二步:豆腐切丝,金针菇洗净切小段,胡萝卜切丝,木耳洗净切丝备用

第三步:香菜切碎,小葱切葱花,西红柿切薄片,海带丝切小段,姜拍扁切碎

第四步:锅下油烧热,放姜米爆香,放西红柿炒出汁水

第五步:加入2000毫升开水烧开

第六步:放入海带丝,金针菇,豆腐,胡萝卜丝,木耳煮开

第七步:倒入调好的调味汁调匀

第八步:倒入水淀粉搅拌均匀

第九步:倒入打散的鸡蛋搅拌均匀

第十步:最后滴入香油,放入葱花和香菜即可

【美味呈现】

做法简单,味道可口的家常版胡辣汤上线啦,喜欢喝的朋友别错过

【菊子物语】

胡辣汤是菊子姐姐Cooking美味的第315道美食,其实根据胡辣汤的材料不同,胡辣汤的价格也不一样,有的地方特别的高,就是放了海参、松茸等名贵食材。其实,喝这碗汤,最重要的是放的材料要自己喜欢吃的,一碗汤喝起来才香,倒是不要去追求里面的食材有多珍贵。

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