冬季最受欢迎的主食,3块钱做一大盘,太好吃,手慢都抢不到!
红薯,是冬天很受欢迎的主食,尤其是烤红薯,天冷的时候捧一个在手里啃,不管外面多么冷,心里都是暖暖的,咬下去满口甜蜜蜜的感觉,真是太棒了!
烤红薯兔兔也很爱吃,不过今天兔兔要分享的不是烤红薯,而是另外一种美味的做法,向兔兔这么做,味道更佳好,一上桌就抢光了,兔兔做了一盘,手慢都抢不到啊!
下面来看看做法吧!
配料
红薯 / 糯米粉 / 植物油
步骤
红薯洗干净后去皮,放锅里蒸熟,大概15分钟即可,蒸熟之后,压成泥状,如下图,兔兔用的红薯有两种,有白心的和红心的,其实用一种就好了,因为兔兔家里红心的红薯太少了只能掺入两个白心的,哈哈哈。
压成泥的红薯泥加入适量糯米粉,把糯米粉和红薯泥揉在一起,因为红薯泥含水量不少,所以不必再加水了,慢慢加糯米粉揉至光洁的面团即可。
面团一定要不粘手才行,如果觉得粘手就接着加入糯米粉揉好。
揉好的面团抓取一点揉成小圆球,直到把面团全部揉成小圆球为止,
如下图,就是揉好的小圆球呢,是不是很可爱啊!
锅里加入适量植物油,烧至7成热之后,把揉好的红薯球放入锅中油炸。
红薯求炸至过程中要小火避免炸焦了,炸至过程中,还要不断来回拉动锅,让红薯球炸至过程中越来越圆,也避免炸焦了。
全部炸好之后沥干油份,装盘即可。
如下图,一个个圆溜溜金灿灿的红薯球,看起来就很可爱,卖相真的不错。
端上桌后,爸妈都说好好吃,外皮脆脆的,内里软糯,红薯特有的甜味溢满了口腔,真是太幸福了。
红薯球味道好卖相好,端上桌兔兔都没抢到几个,好悲伤!
红薯中的氨基酸含量很高,此外,维生素含量也很丰富,其中的维生素A有“护眼小卫士”之称,多吃能护眼。
除此之外,红薯还含有丰富的纤维素,能加快肠胃蠕动,帮助清理肠道,多吃能达到减肥的效果。
这样的红薯球大家喜欢吗?
感兴趣的朋友可以回家试试哦,一大盘价廉物美,吃起来软糯香甜,真的很过瘾。
欢迎大家在评论区和兔兔多多交流讨论。
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