这道家常菜总也吃不腻，一周至少吃三次，次次都光盘，真的不够吃
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家里总有那么几道家常菜百吃不厌，有的是红烧肉，有的是麻婆豆腐，兔兔家也不例外。兔兔家百吃不厌的小炒确实不少，今天兔兔就要介绍一道家常菜，家里一周至少吃三次，次次都光盘，真的因为太鲜美了。
这道菜的主料是平菇和鸡胸肉。平菇富含天然的谷氨酸，在烹饪过程中能产生鲜美的味道，即使不放味精和鸡精也非常鲜美。鸡胸肉是健身和减肥人士最爱的食材，富含蛋白质，脂肪含量少。
这道菜做起来非常简单，不过平菇处理起来也有一定技巧，感兴趣的就继续往下看吧！
【配料】
平菇 / 鸡胸肉 / 红椒 / 植物油
生姜 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精 / 淀粉
【步骤】
1、红椒洗干净之后切好备用。
2、鸡胸肉洗干净，沥干水分之后切片备用，加入适量淀粉腌制10分钟。
3、平菇洗干净之后，撕好备用。
4、铁锅里面加入适量清水，放入撕好的平菇焯水备用。
5、焯水过后的平菇挤干净水分。
6、铁锅热油，放入姜片煸炒出香味。
7、倒入切好的鸡胸肉片翻炒至颜色变浅。
8、倒入撕好的平菇翻炒几下，平菇因为挤干了水分，所以烹饪过程中不会怎么出水的。
9、倒入适量黄酒调味，黄酒的味道很独特，能让这道菜鲜味加倍哦！
10、加入切好的红椒翻炒至断生。
11、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。
出锅装盘可以开吃啦！
这道平菇炒鸡胸肉味道鲜美，是我家百吃不厌的家常菜，不知道大家喜不喜欢？
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