五分钟学会家常菜菠萝咕鲁肉，招待客人倍有面子，吃完抢着要配方！
第一次吃菠萝咕噜肉的时候简直惊为天人，一边吃得停不下来，一边想着：怎么会有这么好吃的菜？酸酸甜甜，有肉又有水果，第一次感到水果和肉类是这么相配！
菠萝咕噜肉不仅征服了中国人，更征服了众多外国人。据说，菠萝咕噜肉是广东的传统名菜，清代的时候，很多居住在广州的外国人非常喜欢中国菜，尤其是糖醋排骨，但是外国人觉得吐骨头太麻烦了，广东厨师灵机一动，用瘦肉加淀粉搅拌成一个大肉圆，入锅油炸之后粘上糖醋汁，在拌以菠萝，味道酸甜可口，大受中外食客的欢迎。
兔兔虽然吃过这道菜，却一直没有自己做过，刚好今天周末有亲戚来串门了，兔兔就赶紧捣鼓了起来，没想到第一次做就这么成功，端上桌后大家都抢着吃，不一会儿就吃光了，大家还问兔兔是怎么做的。这样的战果，让兔兔很是骄傲。
俗话说：独乐乐不如众乐乐，这样的好事情应该分享出来，现在就把做法写出来，和大家一起交流！
【配料】
菠萝 / 瘦肉 / 啤酒 / 鸡蛋 / 小苏打
生粉 / 白胡椒粉 / 青椒 / 红椒
盐 / 白糖 / 白醋 / 番茄酱
【步骤】
1. 菠萝切好，放入盐水中浸泡。
2. 瘦肉用刀背拍松，切成小块，加入啤酒，白糖，盐，白胡椒粉，啤酒搅拌均匀，放在一边腌渍半小时以上。如果不喜欢啤酒的话可以用料酒和水代替。
3. 放入一个鸡蛋搅拌均匀。
4. 瘦肉中一点一点加入生粉，加入一点小苏打搅拌均匀，直到搅拌至粘稠，均匀地挂在肉块上。
5. 锅中放入适量植物油，筷子下去冒泡就可以开始炸了，炸的时候中小火，注意不要让肉块连在一起，炸至表面金黄就可以出锅了。
6. 全部炸好之后捞出放凉，锅里再次中大火加热，油热后，把炸好的肉再放进去复炸10秒，千万不要炸过头了！
7. 平底锅中热油，放入切好的青椒红椒翻炒至8分熟。
8. 放入菠萝一起翻炒，炒好之后盛出备用。
9. 平底锅中放入适量番茄酱和清水，翻炒至粘稠。
10. 放入菠萝，青椒，红椒，瘦肉一起翻炒至均匀裹上酱汁为止。
11. 出锅前放入适量白糖。
12. 放入适量淀粉水收汁即可出锅摆盘。
酸酸甜甜的菠萝咕鲁肉就完成啦！
菠萝酸甜可口，包裹着酸甜汁的肉块外酥里嫩，吃起来一点都不腻，太好吃啦！
【小贴士】
1. 有牙周炎，胃溃疡，口腔黏膜溃疡的人要慎食菠萝咕噜肉。
2. 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用菠萝咕鲁肉。
今天的菜谱就分享到这里，
喜欢的话就多多点赞转发吧！
更多内容关注：吉兔兔
长按指纹识别二维码关注
吉兔兔入驻的自媒体平台