最低-4℃！这14家老字号泡馍才是西安人的过冬必备！
对于“馍都”西安人来说，从小就有“跟家人在泡馍店，一边聊天一边掰馍，吃完再来口鲜汤”的记忆。白馍、牛羊肉、粉丝，几样简单的料码就完美展现了平凡生活的味道。
-4℃的西安，来一碗热气腾腾的牛羊肉泡馍再适合不过了！不行的话，就再来一碗小炒！
刘信牛羊肉小炒泡馍
果渊斋米家泡馍馆
图源：鱼儿
图源：elsa
马平家泡馍小炒
咸宁路上的清雅居马平家泡馍小炒，也是西安的老字号了，很多人年少记忆的味道都在这里。肉片大而软烂，汤汁清澈透亮，喝起来香浓醇厚，再配上糖蒜和辣酱，入口滋味更添一份酸甜清脆与鲜爽。
吃过泡馍，还可以尝尝他家的凉菜、麻酱凉皮、烤肉，味道都很不错~
一真楼
地址：大皮院18号(近北院门)
也是一家老字号的泡馍馆，是外地人来西安必吃的一家，位置就在大皮院快到路口的地方。
馍最好自己掰，肉片很大，粉丝粗细刚好，泡馍煮的劲道而且入味，拌上一点辣椒酱吃上一口糖蒜，越吃越香，而且料重味足，肉烂汤浓，妞很喜欢这家的味道。
同盛斋泡馍
地址：西大街夏家什字，唐人步行街7号
图源：脆桃杀手
老安家泡馍
图源@LFCKOP时时刻刻嗑瓜子
清真黄家泡馍馆
图源@六妈罗罗
图源@满天都是小星星
马洪小炒泡馍馆
地址：红埠街46号（城市管理局对面）
图源：城西土著
图源：城西土著
图源：城西土著
伊俊斋牛羊肉泡馍
开了好多年的泡馍馆了，中午去人永远都是满满当当的。他家跟坊上其他泡馍不一样的地方，按老板自己的说法是“清香型”的馍。肉和料除了味道重，更香一点。
一个碗，两个馍，正宗馍的一面有金圈，另一面有菊花心和虎背，把馍掐成黄豆粒大小，煮的时候汤的味道才能更好的浸到馍里。
热气腾腾的泡馍端上来，放上辣酱，就着糖蒜，只管张口吸溜，越吃越香。
地址：立新街27号
人均：28元左右
立新街的老刘家牛羊肉泡馍也是老馆子了，就连平时不吃泡馍的朋友也给他家点赞，重新装修后环境比从前好多了，味道一直没变。
图源：竹青菁
老孙家饭庄
地址：东关正街78号老孙家3层
人均：40左右
老白家泡馍
地址：北院门67号
这是西安唯一一个上过《舌尖上的中国》的泡馍。他家的泡馍口味偏清淡一些，馍软香可口，还有大片的肉，每一口都很实在。
店里除了泡馍，还有夹馍、面、水盆和烤肉，夹馍和水盆也是他家的特色。很多外地的朋友都是冲着老白家的夹馍去的，而且每次去必排队！妞有朋友国庆期间排了一个半小时才吃到...
图源：万小贱
建基泡馍老店
地址：南关正街阿甘锅盔旁 马旺小炒泡馍
地址：大皮院18号(近北院门)
图源：热搜西安
图源：@吃吃吃吃什么吃
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