油怍食品中灵魂调料“椒盐”用了它大大改善菜品口感 / 四六文摘

椒盐鸭头以20余种香辛料制作一款卤水,用来给鸭头入味,麻辣鲜香,回味无穷:走菜时裹地瓜淀粉炸透,再撒椒盐粉补味,口感酥脆,是店内最受年轻人欢迎的下酒小菜. 批量预制:每个重约100克的鸭头冲去血水, ...

软炸鲜虾,外酥里嫩,鲜味浓郁,油而不腻的家常快手菜,轻松做好如果觉得还不错不要忘了关注我哦,每一个关注都是一份鼓励.我会更加努力更新优质实用的内容的. 今天中午在外面吃饭的时候,有一道干炸虾,十分符 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲22--孜然,小知识日积月累,看完你就是食神. 孜然又名枯茗.孜然芹,为伞形目,伞形科.孜 ...

导读:当年听徐文兵老师讲<黄帝内经>时就知道粥油是个好东西,但是万万没想到它益阴填精之功如此显著.而且从文中看,它既能治疗肺结核,又能治疗精少不育,可见它既能清补又能滋补,真真如作者所说, ...

抗坏血酸是什么?抗坏血酸是一种天然的水溶性维生素(维生素C).抗坏血酸是一种有效的还原剂和抗氧化剂,可抵抗细菌感染,排毒反应以及在纤维组织,牙齿,骨骼,结缔组织,皮肤和毛细血管中形成胶原蛋白.维生素C ...

说到补钙的食物,有人选择喝牛奶,有人选择喝奶粉,有人不喜欢奶制品,更倾向于食用蔬菜或饮用豆浆来补钙,到底哪种方式补钙效果好呢? 谁是补钙食品中的冠军? 我们选择了大家经常会选的四组补钙食品,两两PK: ...

不知道大家有没有发现在吃很多食物的时候,都会发现有一小包干燥剂,大家都知道这是不能食用的,一般情况下都会将其随手丢掉,其实这些干燥剂在生活中的作用是非常大,它们可是除湿小帮手呢. 生活中如何巧用干燥剂 ...

说到辣椒红油,这真的应该算是川菜的灵魂调料之一.我们川人几乎家家都会做.谈不上什么独门秘方吧,但是每个家庭可能都会有自己比较偏爱的一些制作原料和小方法等.红油的运用也是极为广泛的,不管是作为佐料来拌面 ...

油怍食品中灵魂调料“椒盐”用了它大大改善菜品口感