鸡爪别卤着吃了,教你新做法,脆嫩又入味,越啃越上瘾

说鸡爪别卤着吃了,教你新做法,脆嫩又入味,越啃越上瘾。

鸡爪对于喜欢吃的朋友来说,简直是人间美味!闲暇时光啃着鸡爪,追着剧岂不是一种享受。关于鸡爪的做法有很多,吃的最多的是泡椒鸡爪,味道酸辣,非常好吃。除了泡椒鸡爪,还有卤鸡爪,红烧鸡爪等等多种多样,味道各不相同,各有各的独特味道。

可能大家常吃到的鸡爪都是在外面做好的,或者是超市中包装好的。其实,完全可以自己在家中做来吃的。鸡爪对女孩子来说,多吃是有很多益处的,里面富含的胶原蛋白等对女孩子有美容的效果,所以是有很多好处的。

今天厨娘和大家分享一道鱼香鸡爪的做法,以后就可以直接在家中做来吃。鱼香鸡爪和其他的做法有些不一样,它的酱料是和鱼香肉丝里面的一样,做出来的口感会很不一样,这样做出来的鸡爪会更有嚼劲。使用电饭煲做的话会是鸡爪更容易烂,入口即化的感觉,简单美味,下面来看一下具体的做法吧!

做鱼香鸡爪就要挑选优质的鸡爪,在挑选的时候有以下3个小方法:

1、看起来有光泽感的鸡爪是比较好的,还要检查它的亮白度和肉皮的状态。

2、用手触碰检测鸡爪的肉质是不是紧密,摸起来有弹性的就是好的鸡爪。

3、鸡爪的味道可以直接闻出来,如果是经过药水泡过的鸡爪,味道会比较刺鼻,要慎重。

挑选好鸡爪以后,就来教大家鱼香鸡爪的具体做法!

鱼香鸡爪

1、把鸡爪剔除指甲后剁成合适的段状,辣椒和姜蒜都切好,剁碎。

2、锅中加入适量水,烧开后把剁好的鸡爪放进去绰水,捞出后放入清水中清洗鸡爪带有的浮沫。

3、调配酱料,在小碗中放入盐,糖,醋,生抽,老抽,料酒,量要看需求量。在电饭锅上刷上一层油,然后把之前过好水的鸡爪放进去,再把切好的辣椒,葱蒜,最后倒入调配好的酱料。

4、把所需要放的料放进去后,加入清水盖过鸡爪的高度,开启煮饭键。

5、时间到后,在电饭锅中放入葱段,就可以装盘了。

电饭锅做出来的鱼香鸡爪颜色非常漂亮,色香味俱全。加上调配好的鱼香酱料,就更加美味,经过长时间的煮制,鸡爪变得非常软糯,会更入味。一啃就停不下来的节奏,一个人就可以吃掉很多,如果人多的话,那就要准备充足的量了。

喜欢吃鸡爪的你们赶紧去尝试一下用电饭锅做鸡爪的新做法吧!

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