益脾和胃、宁心安神中药之茯苓

茯苓在我国有悠久的历史，早在1700多年前《神农本草经》就把它列为上品。

茯苓之名出于《史记·龟策列传》，云：“所谓伏灵者，在菟丝之下，状似飞鸟之形”。

茯苓过去以云南所产品质最为上乘，故有“云苓”之称。安徽省安庆一带所产的茯苓以硕大著称，称为“安苓”。现今以湖北省产量最大，罗田县被称为“茯苓之乡”。

《神农本草经》首载茯苓药用功效：“主胸胁逆气……利小便。久服安魂养神，不饥延年。”

医圣张仲景《伤寒论》中记载有113方，其中用到茯苓的处方多达40余个。

茯苓入药时又有茯苓皮、赤茯苓、茯神等品种：茯苓皮为茯苓菌核的外皮，一般认为其利水消肿作用较强，对治疗皮肤水肿有特效；赤茯苓为茯苓内肉色红者，一般认为其清湿热、利小便的作用较强；茯神为茯苓菌块抱松根而生者，一般认为其养心安神作用较强；除此之外，在治疗心悸怔忡、恍惚健忘时，一般使用朱砂拌的茯神——称为朱茯神，其安神定惊作用更显著。

茯苓味甘淡，性平，入心、脾、肺经，具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功，是治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕泄泻、惊悸健忘的要药。

《用药新法》载：“茯苓，淡能利窍、甘以助阳，除湿之圣药也。”

茯苓很少单独使用，经常和白术、人参、党参配在一起用。

我们自己可以做点茯苓粥，把10克茯苓，两克党参捣碎以后，放到米粥里一起熬。

用茯苓熬粥在道家已有很悠久的历史了。

在日常生活中，我们可以吃点茯苓粥，但不能天天吃，一定要有水湿表现时我们才能食用，比如舌苔厚腻时，我们可以喝茯苓粥以作为调养之用。

曹雪芹在《红楼梦》中还有关于茯苓霜的记载。

《红楼梦》第60回详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法，即用牛奶或开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。

古代的人认为用人乳把茯苓炮制以后，更容易吸收。

现在我们可以用牛奶来炮制它，在熬牛奶的时候，把研成粉末的6克茯苓放进锅里一起熬，然后直接喝掉就可以了。

茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。

其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复。

张仲景在《伤寒论》这本书里写了很多的治病思路，其中有一个重要的思想就是祛水湿，说明那时候张仲景已经清楚地意识到水湿对人体的危害了。

他所列的方子里就有一个祛湿方，叫五苓散。

五苓散的功效是利水渗湿，温阳化气；主治水湿内停、痰饮等病症。

五苓散中主要的药物就是茯苓，然后配上猪苓、桂枝，再配上白术和泽泻。

猪苓跟茯苓的功效类似，也是祛水湿的；桂枝是温阳气的，就是把水湿祛除了以后再把体内的阳气振奋一下。

五苓散虽然只有五味药，但是药量都不大，效果当然是非常好的，心脏瓣膜病心衰水肿的病人可以考虑用此方。