伴茗庭深自芳菲,这是一家只能靠引荐才能找到的学堂
时隔半年多,“说茶”再一次走进伴庭芳学堂。地图上搜索“伴庭芳”,显示的是旧址,没有引荐人给的地址,是找不到的。这一点上,依然是很“伴庭芳”(点击了解更多伴庭芳介绍:弃乐从茶且用情至深,她只愿把时间浪费在自己喜欢的事情上)。
杨灿霞 / 伴庭芳学堂主理人
事茶二十余年,开办茶学堂,本想影响茶行业,最后发现茶改变了各行各业的人,这真是一件特别奇妙的事情。
伴庭芳茶道研习课程基本是一月一期,为期4天,由伴庭芳学堂主理人、国家一级茶艺师杨灿霞进行专业知识授课。
“我是茶中的受益者。我原来性情特别狂躁,是茶让我了解到自己的性格缺陷,寻找到自己安静的状态,并能够用心去感受生活当下美好的时光,而且能够更真诚地对待每一个人。我们希望通过茶道研习的形式让更多人也学会专注当下,了解到自己的不足,放下焦虑,用更好的状态来面对生活,珍惜身边的人与事。”杨灿霞表明了自己办学堂的初心。
至今为止,杨灿霞事茶已20余年。与茶相关的第一份工作是中国茶都茶文化博览馆的讲解人,接待过不少的中央领导人;后来到厦门创业开茶馆,又到茶企做人力资源管理和茶叶培训,再到开办“伴庭芳”学堂。原本杨灿霞是想通过办学堂培训,影响或者改变茶行业的一些现状,却发现,茶其实改变了各行各业的人。她说,这是一件很奇妙的事情。
从做茶培训到创业开茶馆再到茶企继续深造,关于茶,杨灿霞有自己独到的理解和体会。最终,她把这二十年的的学习和经验沉淀在了茶学堂,希望让每一个茶人从茶中的思想受益,而非停留在玩茶的技法和技艺上。
与其它学堂不一样的是,伴庭芳学堂不提供证书考级服务,一期学员只有6人,而学员来自各行各业,几乎都是朋友或者老学员介绍而来。研习课程内容涵盖:中国茶文化历史、六大茶类解析、习茶仪规——仪式感的形成、茶器赏析及选购、茶席色彩美学、席上花、六大茶类赏析及冲泡技巧、斗茶会及人文茶会的文化及组织形式、六大茶类审评考核等。
颇为特色的是,伴庭芳茶道研习班每一期都是以主题茶会雅集来进行结业,3月份的结业茶会主题是“惊蛰”。四天的茶道研习课程虽然短暂,却让学员们如同惊蛰的虫子一样,醒了过来。
伴庭芳学员罗帅,是一名投资人,在茶会上,他带了很多茶过来分享。平常忙于应酬喝酒的他,只为了能够好好喝茶,选择来学习茶道。他说,从不懂茶到现在略懂一点,以后还想更深入地了解茶,茶可以带来很多启发。而他学会泡茶之后,最希望的是能让妈妈喝到自己泡的茶。
每一期的结业茶会,杨灿霞也都鼓励学员们自己动手完成,从空间陈设到茶席布置,从选茶择器到细斟慢品;同时,每一个茶席上,一定要有2个人相互配合,这其间的所思所想和一招一式,皆是对美感的训练和人生的修行。
除了室内研习课,伴庭芳学堂还会组织进行原产地游学,深入武夷山、福鼎、安溪、云南、安徽、景德镇等地进行学习。杨灿霞认为,不深入到原产地看当地的生态环境,茶叶的种植情况、制作工艺,以及当地的民俗文化特点,很难真正地了解茶。注重茶道文化输出,坚持原产地茶品质教学,这是伴庭芳学堂的初心与情怀。
除此之外,伴庭芳学堂每年还会将中国茶文化与闽南的传统文化如高甲戏、南音、木偶戏等相结合,举办大型的茶会、茶宴活动;同时,也会开设台湾中华花艺、日本小原流和池坊花艺课程。让每一人都能学会感受美,感受生活当下美好的时光。
伴茗庭深自芳菲
伴/庭/芳/学/堂
厦门 · 建发中央天成9号楼204室
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图文责编 / 汤惠英
视频责编 / 杨惠娟
摄像 / 陶友武
值班编委 / 余洁云
茶知识:每天该喝多少茶?