夏季控糖有“三宝”，三合一做出美味食物～

重庆卫视美食专栏

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饺子是我国的传统美食，距今已有一千八百多年的历史了，那要问你最喜欢吃哪种馅的？酸菜肉、韭菜鸡蛋、虾仁……

今天厨幺妹要教大家做的饺子馅料是“夏季控糖三宝”：冬瓜、苦瓜、佛手瓜。

冬瓜前不久刚介绍过，本身的含水量在96%以上，脂肪含量极低，富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，可以辅助降低胆固醇、降血脂，并避免餐后血糖的上升。

苦瓜含糖量低、富含膳食纤维、多种维生素和微量元素，而且含有的苦瓜苷，有类似于胰岛素的功效，可以辅助降低血糖。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量低、含糖量低、汁水多，也利于糖尿病人控制血糖。

接下来，就学习一下如何用它们包饺子吧~

主要食材

肉馅/饺子皮/冬瓜/苦瓜/佛手瓜

烹调步骤

包饺子

肉馅填入饺子，包成元宝状。

填肉馅

冬瓜、苦瓜、佛手瓜切成丁，填入元宝饺子皮里。

煎饺子

锅内少油，下入元宝饺子，煎至底部上金黄色。烹入水，迅速盖盖，焖制成熟。

淋蛋液

淋入蛋液，撒上木耳碎，至蛋液凝固出锅即可。