麻鸭的饲养管理技术
1. 场址选择
麻鸭属于水禽，因此在养殖发展麻鸭的过程中，要发展“与水结合”的养殖方式，实行现代化生态型的养殖模式，提高麻鸭生态、绿色、环保的肉质水平。为适应麻鸭戏水的特性要求，在选择场址时，应充分考虑到尽量靠近河边、池塘边，为以后的放牧饲养创造条件。场址离近水点30 m左右，离其他畜牧场应有500 m以上，离附近居民住宅区1 000 m以上。尽量考虑交通、水电方便、通风透光好的地方选为场址。
2. 鸭舍的建造
一般鸭舍的宽度为6～8 m，长度应视养殖规模而定。根据鸭的品种确定饲养密度，然后大致算出饲养量，就可以确定总建造面积。一般麻鸭的饲养密度为1平米面积1～7日龄25～30只，8～14日龄为15～20只，15～21日龄为10～15只；育成鸭为6～8只。鸭舍的四边角柱高度为2.1 m，金字塔架的高度为1.2m左右，窗户为每10 m2舍室面积，其墙上应有对开的各1 m宽度的窗口。窗户应能自由开启和关闭，以利于温度和空气的调节。舍内陆面应比室外地面高出20 cm，保持地面干爽和易于排污。为了保证室内陆面的干燥和湿度调节，可以考虑在鸭舍的地面下埋设“回”字形瓷瓦管道，如雨天和湿度大的天气就可以通过烧火(或煤)来升温
(人口处砌一锅灶作烧水用，末端为排烟囱)。平时舍内可使用保温伞，每伞保温雏鸭280～300只，并保持伞的周围有1～4 m宽的活动空间，紧连鸭舍的前面还应建一个运动场，作为鸭吃料和运动的场所。运动场内还要搭建简易的遮阳挡雨棚，供遮阳挡雨、休息之用。在平时舍内和运动场等休息场所，用竹片(或是直径2~3 cm的小竹条)架设竹床架，架的高度为20~25 cm，竹条间隙为1.5 cm即可，使鸭粪落在竹架下面。
3. 鸭舍消毒
鸭舍建成后、使用前，必须经过严格消毒。鸭舍内每l m3用高锰酸钾14 g、40％的甲醛28 mL、80℃的热水14 mL混合熏蒸消毒24-48 h。操作时应将所有门窗关严，每20 m长度放一个瓷盘盛装消毒药，先将高锰酸钾和热水混合，最后加入甲醛CE作人员须带El罩和着装)。鸭舍墙壁用0.5％的过氧乙酸喷洒消毒，或用酒精枪喷火消毒，地面(包括运动场)用2％氢氧化钠溶液消毒2 h后再用清水冲洗干净，各种用具均用0.5％的过氧乙酸清洗消毒。舍内场地和空间消毒后，没有嗅到药物气味，干燥后才能使用。以后待鸭只全部出栏后，空栏时再进行一次彻底消毒才能重新启用。
4. 饮水开食
(1)雏鸭出壳后(或刚购回)，应先让其饮水，喂给0.01％的高锰酸钾水清理和消毒肠胃，2 h后换饮糖水。糖水的配制为：黄糖(或白糖)5％溶液，加入适量维生素C，也可以用5％葡萄糖加维生素C让雏鸭饮用，7 d后改饮干净清水。1～3 d内应提供微暖开水，防止因水不干净而使鸭染病，并逐步训练其在饮水器里饮水。
(2) 雏鸭饮水12～24 h后，即可开食喂料。第1天喂料雏鸭时应煮7成熟的大米饭，用冷水捏开(天冷用稍热的水)晾干后，再配以多维葡萄糖水或复合维生素B溶液喂鸭。因大米中含有大量的淀粉，对刚出壳的雏鸭其还未发育成熟的消化器官有极好的调理和保护作用。喂雏鸭时，将干净的塑料布铺在地上，再将雏鸭放于上面，接着撒下米饭让其啄食用后将塑料布洗净晾干再用。1～3日龄应每3 h喂1餐，每餐喂八成饱即可。1-7日龄的雏鸭其饮水和吃料应在舍内进行，7 d后可选择在运动场里饮水、喂食。
(3)第2～3天，在雏鸭食用的米饭中除加入葡萄糖水、复合维生素B溶液外，还应增加适量的牛奶粉，以促进雏鸭更快生长发育，第4天起喂给配合饲料。
(4) 麻鸭属水禽，从第3天起，每天放3次于10~15cm深的简易水池中游泳戏水，每次5～10分，为日后在河边、池塘中放牧饲养打下基础。在室内应每天驱赶雏鸭3次，每次运动15分，以增强体质，促进其生长发育。
5. 温度和湿度调控
(1)湿度太高或太低都会影响雏鸭的生长发育。湿度太高，雏鸭易患病，出现跛脚等情况；湿度太低，水分容易蒸发，雏鸭容易口渴，频频饮水，引起肠胃消化不良，因此1周龄的雏鸭室内湿度应为60％～70％，2周龄以50％～60％为宜，以后可维持在50％～55％之间。
(2) 雏鸭舍必须有充足的光照，每20平米面积的鸭舍应装一盏40 W的电灯泡，离地2 m高。1～3日龄时应有24 h的光照，4～7日龄时每天应有14～12 h的光照。
6. 饲料配制
4日龄的雏鸭应开始由少到多逐渐加入配合饲料和嫩绿青饲料。青饲料来源有：人食用蔬菜部分的次品，黑麦草、柱花草等新鲜牧草，以后喂鸭时青饲料可占到喂鸭饲料的20％～40％。在配制精饲料时应加入2％的海带粉，可提高饲料的利用率和消化率。
(1)雏鸭的饲料配方：玉米47.7％、谷粉10％、豆饼8％、淡鱼粉9％、海带粉2％、草粉4%、骨贝粉2％、细砂粒1％、食盐0.3％。
(2)中鸭的饲料配方：玉米44.6％、谷粉11％、豆饼8％、麦麸20％、淡鱼粉7％、草粉4%、海带粉2％、骨贝粉2％、细砂粒1％、食盐0.4％。
(3)大鸭的饲料配方：玉米54.6％、谷粉15％、豆饼8％、海带粉2％、骨贝粉1％、细砂粒1％、食盐0.4％。
(4)4日龄的雏鸭日喂混合料控制在15 g左右，另加5 g青饲料，以后每天多加5 g，青饲料则按比例加减调整，从中鸭开始放牧饲养后，应每天饲喂3餐。
7. 疫病防治
在养鸭的过程中，必须做好鸭重大疫病的预防接种工作，防止疫病对鸭群造成危害，如鸭瘟、鸭病毒性肝炎、禽霍乱、鸭传染性浆膜炎等疾病要通过疫苗接种，才能进行有效预防。鸭病应重在预防，是控制疫病的最有效方法。
(1)鸭瘟俗称“大头瘟”
病鸭头部肿大，眼睛流泪、精神沉郁、食欲废绝、极度口渴、吸吸困难、下痢、排出绿色稀粪，食道黏膜、腺胃、肌胃表面、肠黏膜等器官有充血或出血等症状。在没有免疫接种的情况下，死亡率高达70％以上。此病目前没有药物能够治疗，唯一的办法是及早注射疫苗进行预防，对5日龄的雏鸭肌肉注射0.2 mL，20日龄时肌注1 mL，药效可保持半年，疫苗按1：200稀释。种鸭一年注射疫苗2次。
(2)鸭病毒性肝炎
本病是由鸭肝炎病毒引起的雏鸭急性传染病，传播快、死亡率高。病鸭全身痉挛，头向背部后仰，腿向后反复抽蹬；病变肝脏肿大，表面有大小不等的出血斑点，胆囊肿大等。在该病流行地区除注射康复鸭血清或高免血清每只0.5mL(连用2～3 d)以外，其余应以疫苗注射预防为主。1日龄雏鸭用DHV弱毒苗皮下注射0．1mL／只，50倍稀释。种鸭分别在90、120、240日龄皮下注射接种一次，提高其免疫力。
(3)禽霍乱
此病是一种急性败血症传染病，病鸭精神萎顿，全身衰弱、两腿无力、嗜睡、喜饮水、体温高、频频摇头、排绿色或白色粪便，1～2 d后死亡，最急性症状为突然死亡。以接种疫苗为主要预防手段，30日龄的鸭每只颈部皮下注射禽巴氏杆菌弱毒苗2羽份，种鸭100日龄时再注射一次，并每年注射2次。
(4) 鸭传染性浆膜炎
此病是由鸭疫里默氏杆菌引起的传染病，病鸭眼分泌物增多，眼周围羽毛黏湿，咳嗽、喷嚏，排黄绿色稀粪，常昏睡、缩颈、拥挤成堆、腿软、发抖、进食困难，最后消瘦死亡。应以接种疫苗为主要预防手段，7日龄鸭每只在颈部皮下注射鸭疫里默氏杆菌灭活菌苗1羽份，50-60日龄时再注射一次，2羽份／只。平时要做好清洁卫生，保持鸭舍内陆面干净干燥，通风透光。天气好时多让鸭接受自然光照，增强鸭体质和抗御疫病能力。每3 d用0.02％百毒杀或0.2％的抗毒威进行一次带鸭喷雾消毒；每7 d用1／4 000抗毒威让鸭饮水消毒一次。在使用消毒药时，应经常轮换消毒药物，以免产生抗药性。