不要为了怕胖而忽略这些美食，好吃不长胖，你只管吃，一点都不胖

【凉拌三丝】

食材：土豆，莴笋，胡萝卜，油，盐，醋，香油，花椒，蒜

制作方法：

1、土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。

2、锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。

3、土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。

4、控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。

【酸辣藕丁】

食材：莲藕，香醋，姜，醋，白糖，盐，油，淀粉，鸡精

制作方法：

1、醋，白糖，盐，淀粉勾兑在一起。

2、辣椒切圈用水浸泡片刻沥干。姜切片，香菜切段。

3、莲藕切丁泡水沥干备用。

4、锅里放姜片，香辣油，小火煸炒姜片微黄。

5、倒入藕丁和辣椒圈，大火爆炒至藕丁7成熟。

6、调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟，汁液粘稠明亮。

7、出锅放鸡精和香菜即可。

【清炒莴笋丝】

食材：莴笋，胡萝卜，油，盐，蒜，姜，白醋，鸡精

制作方法：

1、去皮切丝，胡萝卜切丝。

2、大蒜和大姜切成小丁。

3、锅里加油烧热。

4、放上大蒜和大姜丁炒出香味。

5、倒入莴苣丝翻炒。

6、先倒醋，为了保持其脆生。

7、放小许盐翻炒均匀。

8、倒小许味精炒匀出锅装盘。

【松子玉米】

食材：松子，水果玉米，青椒，红椒，盐，香油

制作方法：

1、玉米用刀削掉，焯水煮变色。

2、青红椒切和玉米大小一致的丁。

3、干锅把松子烘干香，盛出。

4、锅里放橄榄油，7成热放入玉米青红椒，炒到青红椒熟，调入盐。

5、出锅前淋入香油即可。

【爽口木耳】

食材：木耳，辣椒，蒜，生抽，醋，白糖，盐，香油，香菜，熟芝麻，食用油

制作方法：

1、木耳用温水泡发，这是泡了一个小时的木耳。

2、木耳洗净后撕成小朵，有根部的把根部去掉。

3、烧一锅开水，倒入木耳焯水，木耳煮开后再煮一分钟。

4、木耳捞出过凉水，洗掉表面的黏液，沥干水份备用。

5、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段。

6、烧热锅，放食用油，放入花椒炸出香味，把花椒油淋到蒜米和辣椒上。

7、加入生抽，香醋，白砂糖和盐，混合均匀。

8、把调味汁倒进装有木耳的碗里，放上香菜。

9、装盘后淋上芝麻油，撒上适量的白芝麻。

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