美食精选：烤排骨、西红柿鸡蛋炒面、冷羊肉、烧汁豆腐

烤排骨

　　成分：500克肋骨，1葱，2片姜，4大蒜和2片大蒜，1块肉桂，1个大材料，1匙油，35克冰糖，1勺酱油，4-5匙黄酒和盐1匙。

　　实践：

　　1。剁碎的冷水锅，不要盖锅盖，将血液泡沫尽可能清洁后肋骨打捞。

　　2。冰糖，放入锅中少许油，放入冰糖中，用小火煸炒糖，小火慢慢煮开，煮出糖香味散发出来，颜色变浅棕色，放入白糖排骨，与糖一起煸炒。

　　3。放入少许酱油颜色，放入大材料、香叶、肉桂、姜、姜、葱、拍打蒜，倒入半碗米酒，倒入开水中，无肋条，盖锅盖用小火煮40分钟，然后将盐加到汤里，和中间火是果汁

西红柿鸡蛋炒面

　　用料： 鸡蛋2只、西红柿2个、葱蒜适量、挂面适量、油，盐，鸡精，醋，辣椒面适量；

　　做法

　　1.首先切好葱蒜末，切好西红柿，备用。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀后，热锅冷油将鸡蛋炒熟，用铲子分成小块备用。

　　2.热锅冷油，放入辣椒面，葱蒜，接着放入西红柿，少加一点儿水翻炒。加入盐。等西红柿炒成差不多糊状后，加入炒好的鸡蛋，加入鸡精，放一旁备用。

　　3.另起一个锅，可以同时烧水，下入适量挂面，煮熟。将煮熟的挂面捞入旁边炒好的西红柿鸡蛋锅里，开大火均匀翻炒，加入少量醋。出锅！香喷喷。

　　冷羊肉

　　食品原料

　　200克

　　卤羊肉

　　10克

　　香菜

　　各少许

　　红椒圈、蒜末

　　2克

　　盐

　　各适量

　　鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油

　　1将漂洗的香菜切成小块。

　　2卤羊肉切成薄片。

　　3把切好的羊排放到碗里。

　　4放入大蒜，红辣椒和香菜。

　　5小鱼加少许醋，生酱油。

　　6加入盐，鸡粉，辣椒油。

　　7搅拌半分钟品尝。

　　8芝麻油。

　　9混合大约半分钟品尝。

　　10在盘子里，放起来。

烧汁豆腐

　　食材：

　　豆腐，蚝油，干红辣椒，香菜，蒜末，油，葱末

　　做法：

　　1、豆腐切块，加盐，煮一下，过凉水，摆在盘子里，切碎蒜末，撒在豆腐上，再加点香菜、干红辣椒。

　　2、炒勺子里面放上葱末、黑胡椒粉、蚝油、生抽，再往勺子里面放一点玉米油，直接在炉灶上面烧开开的，迅速倒在菜上面，