你到底艾不艾

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端午艾叶香。

喜欢闻艾的味道，虽然对吃、药用啥的我是谨慎的。

艾到底是谁？之前扒过，越扒越复杂，民间用的艾可真不是一种两种啊.........事情多就搁置了。

早上在朋友圈看到孙英宝老师绘制的艾 ，真好！一喜。来不及自己画，正好借用兼学习。

向孙老师表达了借用之意，孙老师还慷慨地给了我好些图，包括艾和蕲艾（按植物志记载，是艾的栽培品种）的对比图（如下）。又是一喜！之前我求同事帮忙在黄冈拍了当地的艾们，他发来一堆照片，哪种是蕲艾，他也不知~

感谢孙老师的图！

今日端午，白天被闭关、又不能赶作业，正好写这篇。

查《中国植物志》，菊科蒿属艾组中，明确记载了艾及其民间代用品的共计15种。包括艾、湘赣艾、野艾蒿、南艾蒿、矮蒿、歧茎蒿、北艾、秦岭蒿、蒙古蒿、灰苞蒿、白叶蒿、辽东蒿、蒌蒿、红足蒿、魁蒿。既然刘冰老师是蒿属大神，图片优先用他的啰：

1.艾Artemisia argyi(刘冰摄）

2.湘赣艾Artemisia gilvescens

（标本鉴定：林有润）

3.野艾蒿Artemisia lavandulifolia

（刘冰摄）

4.南艾蒿Artemisia verlotorum

（刘冰摄）

5.矮蒿Artemisia lancea（刘冰摄）

6.歧茎蒿Artemisia igniaria（刘冰）

7.北艾Artemisia vulgaris

（徐晔春摄）

8.秦岭蒿Artemisia qinlingensis

（刘冰摄）

9.蒙古蒿Artemisia mongolica

（刘冰摄）

10.灰苞蒿Artemisia roxburghiana

（朱仁斌摄）

11.白叶蒿Artemisia leucophylla

（姚天海摄）

12.辽东蒿Artemisia verbenacea

（徐克学摄）

13.蒌蒿Artemisia selengensi

（刘冰摄）

好吃！武汉人冬季主打菜，清炒，炒腊肉都好。。。

14.红足蒿Artemisia rubripes

（刘冰摄）

15.魁蒿Artemisia princeps

（刘冰摄）

而蒿属艾蒿组里，我反而未查到在植物志中被记载是艾代用品的物种。

此外，看到一篇文章（《五月艾草香》作者：广东省中医院 陈设）中说，民间使用的还有以下4种蒿属被食用或当做艾药用，分别是五月艾（艾组）、茵陈蒿（龙蒿组）、牡蒿（牧蒿组）和宽叶山蒿（艾组）。