酒后一句戏言，创作了一个小妙招，让朋友的小店风生水起

今天给大家说的算是一则小趣闻，但分享的可是干货。

我们都知道“李白斗酒诗百篇”的传说，我对此是深有体会，并不是我也会酒后作诗，而是和朋友对饮到畅快淋漓之时，往往是创意十足，思路百出，非平日可比。

眼前就有个现实的例子，今天接到一位兄弟的反馈，说上次给他开发的两个特色产品，顾客反映很是不错。

大概一个月前，我们去他店小聚里的时候，他曾经说起，让我给他做一个特色口味，在店里打个亮点出来。

这就叫吃人家嘴短，拿人家手短，你还在店里喝着人家的酒呢，能不用用心吗！这当然只是一句玩笑，朋友之间互相帮助是天经地义的，另外这本来也是我的兴趣所在。

我很喜欢研究些特色的东西，之后得到顾客好评，并且纷纷回头的那种感觉，满满的成就感。

朋友的店是在一个居民区的旁边，主营熏肉大饼，配上一些凉菜之类的，属于那种虽然不太显眼，但是稳定自在的那种店。

但是熏肉大饼很多店里都有，从形式上来说，要做出特色，还真要费费脑筋，这个时候酒后的奇思妙想帮了忙，我突然想到鸡蛋灌饼是我最喜欢的早餐之一，那种鸡蛋和饼的结合，营养与口味兼备，倒是一个不错的形式。

而他店里还有一个很受大家欢迎的，就是拌凉菜，之所以很香，是因为熬制的花椒油货真价实，点一些在凉菜里，口味很是不错。

这么综合一思考，一个“混搭”的创意来了，我就给哥们说，我给你设计一款料油，在原本花椒油的基础上升级一下，以花椒加上葱和香料，几种不同香型的东西做一款复合香油。

这种油可以批量制作，每次做几斤，可以用在凉菜上与饼上，凉菜自然就是原来花椒油的用法。

饼呢？可以采用鸡蛋灌饼的一些手法，在每一张烙的饼上打一个鸡蛋，然后用这款香料油来烙，鸡蛋就在表面，一目了然，饼吸附了油的香味，再加上熏肉，口味自然不错，哥们儿也很赞同，这个一款香料油创造两个特色的想法，就此成型。

其实很多时候，创意也并不是很复杂，就是在大家都有的基础上稍微提升那么一层，就是自己的特色，提升的多了，反倒成了搞怪。

香料油的制作方法如下，我给他起名“花椒香葱油”：

我们以2-3斤油为例，香料配方：

花椒24克，桂皮10克，八角8克，白芷5克，丁香3克。

配料：洋葱100克，香葱100克，姜片50克，香菜1棵（保留根须）。

把香料温水泡半小时以上，油温3~4成的时候，放入所有材料熬干出香，关火盖好盖子，放置一晚上，第二天可以使用。

这就是一款料油做出两个特色的一个小趣闻，而且这个小创新很是被顾客喜欢，给朋友的店增加了不少人气，小店做的风生水起。

鸡蛋加饼配熏肉，无论从视觉上还是口感上，真的是很新颖的，我还专门拍了照片为证，大家可以感受一下。

干货满满，诚意十足，大家感觉有用就拿走吧！

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