家中有小孩的朋友们,可要好好学这道“零食”,软糯有弹性,在外面花钱都买不到,出锅直接开吃,放到第二天也不会发硬,真把孩子馋哭了。
手把手教你制作,三两下搞定,无需繁琐的步骤,甜度适宜,红豆利水健脾胃,糯米性温滋补,两者搭配经典又完美,掌握配方,新手一看就会,好了废话不多说,下面请看具体操作。
1、准备一个空碗,倒入150克糯米粉,再倒入150克淀粉,用开水和面,边倒边搅拌,一直搅到没有干面粉,呈现出面絮的样子,土豆淀粉和玉米淀粉均可。
2、下手揉成光滑的面团,由于添加了糯米粉,比普通面团要多费一些力气,多揉上几分钟,然后搓成长条状,用快刀分成大小均匀的剂子。
3、用手把剂子捏成薄皮的样子,包入豆沙馅,用包包子的手法,捏紧收口,再团成圆形。
4、取出一个空盘子,底部刷薄薄的一层油,依次放到盘子上,盖好盖子,蒸上10分钟即可。
5、上面撒上一些黑芝麻和白芝麻,熟的就行,晶莹有弹性,软糯香甜,非常的好吃。