美食推荐:泡椒白菜,豆腐干炒肉,滋味虾的做法
豆腐干炒肉
材料:豆腐干150克,五花肉80克,泡红椒4个、蒜苗1棵、食盐1/2小匙,蒜2瓣,生抽1小匙,白糖1/3小匙,植物油1大匙
做法:
1、香干切片,五花肉切薄片,泡红椒斜切成圈,蒜苗洗净切段,大蒜去皮切片。
2、起油锅,下入五花肉,炒至出油。
3、下入香干、大蒜片,炒至香干表面微微变黄。
4、下入泡红椒、盐、白糖,翻炒两分钟(此时如觉得太干,可放入少许水焖一下)。
5、下入蒜苗,放入生抽,炒匀即可出锅。
滋味虾
材料:鲜虾、油、豆瓣酱、盐,糖,生抽,蚝油
做法:
1、鲜虾洗净,剪去虾枪,挑去虾线,挤去沙包,沥干水备用。
2、小料改刀备用。
3、锅烧热,放油,中火煸香小料,之后把小料沥干油捞出备用。
4、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱。
5、放入鲜虾,转中火煸炒。
6、虾壳可见了有焦黄状态时,沿锅边蘸洒料酒,再把之前炒香的小料回锅。
7、调入适量盐,糖,生抽,蚝油等调味料。
8、大火炒匀,即可出锅。
泡椒白菜
材料:白菜300克泡红椒3个猪肉50克;白糖少许盐少许植物油少许
做法
1.准备食材,泡椒对岁,白菜掰成大块,猪肉切片。
2.锅中放入少许的油,放入猪肉炒出变色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜软榻,放少许的白糖、盐调味即可出锅。
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