如何正确的泡发腐竹？教你一招，泡出的腐竹软硬均匀韧性大

腐竹是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且在日常生活中好多人都非常喜欢吃，而且外边的餐馆也有许多菜会放上腐竹，而且腐竹的烹饪方式多种多样，比如说用来炒菜或者凉拌，都非常不错，并且有好多人喜欢把腐竹当做下酒菜，但是大家都知道腐竹他是需要泡发的，而且如果泡发不好的话，那么可能会是腐竹软硬不一，这样就会大大影响口感，所以说在泡发腐竹的时候我们一定要掌握好一定的小技巧，而且泡发腐竹所用的水也是非常重要的，那么在泡发腐竹的时候到底用开水还是用冷水呢？今天小编就来跟大家分享一下，在泡发腐竹的时候，只要学会这个小妙招，泡出来的腐竹嫩滑又有韧劲。

泡发腐竹用开水还是冷水？教你这样做，泡出的腐竹软硬均匀韧性大

1、首先我们需要准备一个大盆子，然后将腐竹折成小段之后放进盆子当中。

2、然后我们往盆子当中加入温水，大家一定要注意腐竹更好的泡发，需要加入的是温水而不是冷水。

3、然后往盘子当中加入适量的食用盐或者是白醋，只需要一点点就可以了，这样泡出来的腐竹软硬均匀而且非常有韧性。

4、大家都知道腐竹非常的轻，所以说放上水之后腐竹都会漂在水上面，那么我们可以拿一个盘子盖在腐竹的上面，这样就可以将腐竹压进水中。

5、这样浸泡5到7分钟左右，腐竹就可以泡好了，而且这样泡出来的腐竹软硬适中，并且炒出来非常的有韧性。

虽然说腐竹的营养价值非常高，但是大家一定要注意在日常生活中有肾炎或者是肾功能比较弱的人来说，最好少吃腐竹，否则会加重病情。在吃腐竹的时候，大家最好不要再吃蜂蜜或者是橙子了，这样可能会影响到消化吸收。

今天小编的分享就到这里了，如果大家还有更多的小妙招，欢迎在下方评论区留言。