美食推荐:酸甜萝卜、烤鸡肉丸、肉末粉丝小白菜、田园海鲜泡饭

酸甜萝卜

材料:白萝卜半根、 盐15克、白砂糖、白醋、生抽

做法:

1、将白萝卜切成片,盐均匀的撒在萝卜上。

2、找一大碗,在碗底铺上一层萝卜片,撒上盐,撒好盐后盖上两层萝卜片,反复将所有的做好。

3、静置15分钟。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。

4、加上一大勺白砂糖,用手抓匀,再腌制15分钟,15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。

5、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。

6、在洗干净的萝卜片中加入生抽、白醋、水。

7、拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2天即可。

烤鸡肉丸

材料:1小杯葱花 、1个鸡蛋、1茶匙姜末、1瓣大蒜、2茶匙香油、葱花、芝麻、淀粉

秘制酱:1小杯红糖、2汤匙海鲜酱、1汤匙酱油、半汤匙香油、蒜末、姜末混合均匀

做法:

1、烤盘放上锡纸,烤箱预热至 200˚C。

2、将鸡肉剁成馅、鸡蛋、淀粉、盐放入碗中搅拌至上劲

3、和好的肉馅,滚成小肉丸,放烤箱里烤12 分钟。

4、照烧酱的材料放入锅中烧5 分钟,不断搅拌,直到汤汁浓稠。

5、将烤好的肉丸放碗里,再倒上照烧酱,撒上葱花和芝麻拌匀即可。

田园海鲜泡饭

材料:

米饭500克、花蟹3只、豆腐250克。胡萝卜1根、蟹味菇100克、黄秋葵100克、姜适量、食盐4克、花雕酒2勺

做法:

1、将花蟹去掉身上的腮,用刷子刷和冲洗干净,将花蟹的钳子用刀拍裂,将花蟹块放在大碗里,加入花雕酒和姜丝腌制一下。

2、胡萝卜削皮切块,放在汤锅里烧开煮沸。

3、将海鲜菇洗干净,放在汤锅里,煮5分钟。

4、将豆腐切块放进汤锅里,煮五分钟。

5、将花蟹块加入汤锅里,将花蟹煮至转色。

6、加入米饭,用勺子搅拌,加入秋葵。

7、煮熟时加入盐拌匀即可。

肉末粉丝小白菜

材料:小白菜、肉末、粉丝,葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油

做法:

1.将小白菜洗净,粉丝提前泡发,葱、姜、蒜切末备用。

2.锅中热油,下入葱、姜、蒜炝锅,炒香后放入肉末煸炒,变色后烹入料酒去腥。

3.翻炒至全熟后加入泡好的粉条,加入酱油,加入少许清水,小火煮开。

4.煮至汤汁半干后放入小白菜,加盐及少许糖调味即可。

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