蒜蓉娃娃菜

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。

食材用料

娃娃菜两颗、大蒜五六粒、姜一块、香葱一颗、小米辣椒三个、盐适量、水淀粉适量、蚝油一勺、高汤适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：娃娃菜、葱姜蒜、小辣椒等。

2、娃娃菜洗净沥干切成瓣，蒜姜剁碎，香葱和辣椒切段。

3、锅里放适量的水加小勺盐烧开后，放入娃娃菜煮至软熟。

4、把煮熟的娃娃菜捞出摆盘。

5、另起锅烧热加底油，蒜蓉和姜米爆香。

6、加辣椒段继续炒香，加适量高汤，再加一勺蚝油和香葱段，水淀粉勾薄芡。

7、把煮好的蒜蓉芡汁浇到娃娃菜上面。蒜蓉娃娃菜做好了，蒜香味浓略带微辣，非常开胃。

红红贴士

☆ 娃娃菜焯水步骤要将娃娃菜煮熟。

☆ 可依照自己口味添加其他调味料，不吃辣椒的可以不加。

☆ 如果家里没有高汤，可以在网上或超市买到高汤调料。

☆ 挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。

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