芝麻酱拌茄子
芝麻酱不但味美，而且有很高的营养价值，尤其是钙、铁、卵磷脂和蛋白质含量都非常丰富。经常吃芝麻酱还可以增加皮肤的弹性，并且还可以减缓人体的细胞衰老以及保持住肌肤的健康和柔嫩。
食材用料
茄子1个、大蒜5瓣、芝麻酱3勺、盐适量、芝麻油1勺。
做法步骤
1、准备好茄子、芝麻酱、大蒜、盐备用。
2、大蒜去皮剁成蒜蓉，芝麻酱加入一勺芝麻油和适量盐用凉开水（凉开水要分次加入）调均。
3、茄子去皮切成大片上汽蒸15分钟左右。
4、蒸好的茄子晾凉，控去蒸出来的水。
5、茄子码盘，加入调好的芝麻酱汁，撒上蒜蓉。芝麻酱拌茄子非常有特色的一道拌菜。
红红贴士
☆ 茄子不能蒸的过软，影响口感。
☆ 加了芝麻酱的凉拌茄子不仅清爽而且还有芝麻香味。
☆ 不用芝麻酱也可用其它调料，按自己喜欢的口味。
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