【步骤图】家庭火锅汤底的100种做法的做法

怎么涮都好吃怎么搭都合适的万能食材： 素菜类： 根菜类：白萝卜，胡萝卜。 茎菜类：土豆，莲藕，芋头，红薯。 叶菜类：各种时令绿叶菜，白菜，娃娃菜。 （发现一种叫银丝王的白菜口感巨好清水加点盐煮就够ʕʘ̅͜ʘ̅ʔ） 花菜类：西蓝花，花椰菜。 果菜类：玉米，冬瓜，番茄等。 菌类：木耳，金针菇香菇草菇平菇等。 荤菜类：鲜切肉片；各类肉丸；各类肉肠；各类肉滑；肥牛肥羊；熟制卤牛肉或牛腩；牛副产品；猪副产品；鸭副产品；各类水产海鲜。 豆制品类：豆芽；素鸡；腐竹；豆腐丝（千张或油豆皮）；油面筋；油豆腐；冻豆腐；嫩豆腐；老豆腐（最好提前煎一遍）。 主食类：粉丝；粉条；宽粉；面条；油条；粿条；水饺；用蛋液煎过的糍粑或年糕片；米饭（倒也不必。 一小部分而已，锅底和调味搭配还是看个人喜好啦:)