这道鲁菜用了两种肉类，满足吃货的口腹之欲，非常受欢迎。

导语：对于不经常下厨但是喜欢美食的小伙伴来说，偶尔心血来潮给自己做一顿菜，因为一个人的缘故买菜买肉只需要一点点，做的多了会剩，做的少了又觉得没意思，尤其是只能在鸡肉、、鱼肉、牛肉或者猪肉里只能选一样的这种失落感，怕是很少有人能体会的。因为在吃货的世界里，一次能品尝到多种肉类才是主要的。这道鲁菜用了两种肉类，满足吃货的口腹之欲，非常受欢迎。

食材：鸡胸肉、猪腰子

配料：青红椒

调料：胡椒粉、糖、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、香辣酱

时间：20分钟

1、猪腰子清理干净，从中一分为二，表面斜着切，再反方向继续斜着切一遍，每隔五厘米剁成块。鸡胸肉切成厚片，按照切猪腰子的方法，表面改刀。

2、青红椒切块。

3、锅中烧水，水开后放进去葱姜蒜，把鸡胸肉放进去，鸡胸肉卷曲变色后花型出来了捞出来，撇去锅中浮沫，然后把猪腰子倒进去，快速焯水，捞出来沥干水分。

4、用料酒、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉兑一个料汁。

5、油温六成热放入鸡胸肉、猪腰子和青红椒，快速脱水，捞出备用。

6、葱姜蒜炝锅，放入香辣酱炒出红油，倒进去猪腰子、鸡胸肉、青红椒快速煸炒一分钟，加入料汁，大火翻炒二分钟就可以出锅装盘了。

1、家里没有香辣酱的话可以用剁椒代替。

2、各种食材放进去炸的时间不宜过长，青红椒最后放。

3、可以用鸭胗代替鸡胸肉，不过猪腰子是必须要有的。