-蒸酿豆角

蒸酿豆角的用料猪肉馅 80克 豆角 10根盐 适量 油 适量料酒 少许 酱油 2汤匙蚝油 少许 葱 1根泡椒 1个 淀粉 少许蒸酿豆角的做法

步骤1   主料;葱、泡椒切末;

步骤2   肉末先加点油拌均匀;

步骤3   再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;

步骤4   锅中加水再加点盐和油烧开,放入豆角焯软;

步骤5   然后将豆角打成结;

步骤6   酿上肉馅;

步骤7   锅中水开后,上锅蒸10分钟;

步骤8   蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中,加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀,加少许淀粉烧开;

步骤9   淋在蒸好的酿豆角上就可以了。蒸酿豆角的烹饪技巧焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿;豆角焯软一些更好打结。

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