母亲做的水煎包

母亲做的水煎包

作者：张含尚

时节进入初冬，天气渐渐凉了。早晨的阳光洒向大地，那丝丝绚丽的光芒折射出美丽的颜色，一望无际的田野里麦苗无精打采地沉默着。这是鲁北农村冬天常见的景色。

又是一个周六，我照例回老家看望父母。工作的地方离家二十多里，我喜欢骑自行车回老家，一则欣赏沿途风景，二则锻炼身体，两全其美，何乐而不为呢！

邹平魏桥通往台子的公路上，路旁的白杨树光秃秃的，像一排排挺立的哨兵。我边骑行边聆听着冬天的声音，空气中弥漫着冬日阳光的温暖与亲切，宛若一支清丽的曲子。

经过半个多小时的骑行，老家便在眼前了。金黄色的阳光游走在老家房屋的轮廓中，冬天农村大街上没有几个人。冬阳暖暖的，村子里静悄悄的。

门前的石狮子拘谨地蹲坐着，仿佛因见到我而不再威严，反而多了一份亲切。首先跑出来迎接我的是家里的小花狗，它呜呜地叫着，亲切地扑在我的腿上，诉说着对我的思念。

父亲正在院子里劈木头，见我进门，直起身子，对着厨房大声喊：“他娘，军子回来了！”娘微笑着从厨房里走出来。

“娘，做的啥好吃的？”

“韭菜猪肉水煎包，你的最爱！”

“有汽车不开，非要骑自行车回来，这一路冻坏了吧？”娘心疼地问。

“骑了这一路，身上还热乎着呢，俺不冷。”我答到。

“那也赶紧去屋里，别感冒了。”娘一边说一边快速走进厨房。因为我回来，她要抓紧忙活了，准备工作早就妥当，只等我回来就现包现做，这样我能吃上刚出锅的。

我最爱吃娘做的水煎包了。记得小时候，只有过节或者有客人来，娘才会做水煎包。那时候家里穷，一般不放肉，都是韭菜、白菜、茴香等素馅的，但娘手巧，搭配好馅料，水煎包一样做得有滋有味很好吃。如今家里条件好了，娘便隔三差五地做水煎包。

无数次吃到母亲做的水煎包，但却从没有认真看过她做水煎包的样子。想到这里，我轻轻来到厨房门口。房门开着，我站在离厨房两米远的地方，正好可以看到操劳的母亲。

厨房低矮，窗子太小，又糊了一层塑料纸，虽然是白天，但厨房里的光线有些昏暗。一个小电灯泡亮着，上面早已是一层油渍，昏黄的光线显得有点力不从心。

娘做水煎包的手艺没得说，左邻右舍都知道娘做的水煎包好吃。只见她拿起一张早已经擀好的圆圆面皮，放在手心，用勺子舀一勺馅儿，放在面皮的正中央，然后将面皮折起来，在正中央的地方一捏，面皮就粘合在一起了，最后用两只手一攥，一个水煎包就包好了。

望着忙碌的母亲，岁月已将她的双手雕刻得很粗糙，上面皱褶纵横，像是干枯的松树皮那样苍老。正是这双粗糙的大手辛勤操劳，把我养大。母亲突然抬头看到了我，问我是不是饿了。我说：“还不饿，就是想静静地看看你。”

“外边冷，你还是回屋暖和去吧。”娘说。

我只好一个人回到屋里坐下。大半个小时后，一股特有的香味儿飘来，母亲端来了一盘水煎包，放在我面前的桌子上。只见一个个水煎包冒着热气，上面一层金黄的酥皮，有的好几个连着，圆鼓鼓的“肚子”上渗着点点油，香气扑鼻。我刚要去拿，母亲说：“别动，烫。你坐好！”

说完母亲又小跑回厨房，拿来筷子，还有醋盘和大蒜，递给我说：“趁热吃吧，看看咸还是淡？”接着娘又给我端来一大杯子茶水，放在我面前。

望着娘来回地穿梭，我说：“你和爹也一起吃啊。”

“还有一锅呢，你先吃着，待会儿我和你爹一起吃。”娘说完坐在我的前面，看着我吃，仿佛欣赏她创作的一件艺术品，直到看着我吃完两个水煎包，她才站起身，往厨房走去。

我一抬头，正望着母亲的背影。娘才六十多岁，背竟然有些弯曲，在阳光金色的羽翼下，她的影子被拉得好长，灰白的头发也被冬阳镀上了一层金色。娘老了。

坐在火红的炉子旁， 一盘子水煎包很快被吃完。这香喷喷的水煎包，吃在嘴里，暖在心里。望着眼前的爹和娘，我心里突然涌起一阵酸楚。一小滴液体流进嘴里，涩涩的、咸咸的，不知道是汗，还是我眼角渗出的泪。

作者：张含尚，网名齐东野人。滨州市邹平县小学教师，业余喜欢用文字涂写心情，作品见于《滨州文学》《凤凰城文学》等网络平台。

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