糖尿病人可以食用蜂蜜吗

很多人糖尿病人咨询我们能不能食用蜂蜜，也有血糖正常的人咨询经常食用蜂蜜会不会得糖尿病。

我们的观点是：

1、正常的人经常食用蜂蜜不会导致糖尿病，而且因蜂蜜的保健功效，还具有预防糖尿病的功效。

2、一旦得了糖尿病，就要慎重食用蜂蜜，这不是蜂蜜的问题，而是糖尿病人的胰腺出现问题，影响糖代谢。

3、当血糖稳定时，可以适当食用蜂蜜，但同时减少淀粉的食用量。

蜂蜜

我们不要“谈甜色变”，认为糖尿病患者绝对不能食用蜂蜜，也不要盲目相信，糖尿病患者可以食用蜂蜜，我们要科学对待蜂蜜。糖尿病患者要回避甜食，这是人所共知的，也是糖尿病患者所牢记的。人们普遍认为蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品，然而，这是对蜂蜜和糖尿病的研究不够的情况下产生的偏见。没有证据证明食用蜂蜜与糖尿病之间有直接的关系。正常人食用蜂蜜不但不会得糖尿病，由于蜂蜜的食疗功效，还有一定的保健功能。

在人类历史上，蜂蜜的应用已经有几千年的历史，而且其功效得到医学界公认。在我国卫生部首批公布的既是食品又是药品的名录中具有蜂蜜。早在汉代圣医张仲量《金匮要略》中就提到用蜂蜜治疗糖尿病，民间也流传有"鸡蛋蜂蜜治疗糖尿病"的验方。

这并不是说，鼓励糖尿病患者来食用蜂蜜。相反，一旦得了糖尿病还是慎重食用蜂蜜，或者少食用蜂蜜为佳。这不是蜂蜜的问题，而是糖尿病人的代谢功能已经发生障碍，蜂蜜中含有的葡萄糖对糖尿病患者的糖代谢还是有一定影响。

以下的相关研究可以为我们认识和了解蜂蜜与糖尿病的关系提供帮助。

据韩国蜂疗保健研究会高相基研究，对糖尿病患者25名和正常人25名为对象，服白糖后按时间测试血糖作比较。实验结果：服白糖的糖尿病患者和一般情况一样，摄取糖后上升的血糖值在很长时间内没有下降，持续性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者，在服用后15分钟，血糖急剧上升，以后开始下降，1小时后恢复到服蜂蜜前的血糖值，2小时后恢复到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者对血糖值增加的趋势和正常人类似。由此可见，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不造成糖尿病患者的高血糖值的持续危险，相反，能供给营养和能量。

北糖尿病研究小组在对有降血糖作用的中药筛选中，也得到了确有证据的科学回答。通过对50种单味中药的降血糖筛选，有降血糖作用的中药35种，其中有11种为降血糖效果明显，蜂蜜就是其中之一。因此，可以确切地说，蜂蜜(当然是天然成熟蜜)虽甜但有稳定血糖法人作用，可以用于糖尿病的防治。

20世纪50年代已开始出现蜂蜜治疗糖尿病单个病例的报道，20世纪60-70年代出现了群体病例的观察和分析，20世纪80年代已进入对并发症和蜂蜜作用机理的研究。据报道，英国糖尿病监测管理中心用蜂蜜治疗糖尿病已达到数十万人次，治愈率达90％以上。为此，英国医学界告诫糖尿病人吃蜂蜜有益。密致根大学医学院的四名教授共同发表了他们的研究报告，他们花了6年多的时间，对587名病人做了实验，证明蜂蜜对低血糖和糖尿病的特殊功效。英国糖尿病监测管理中心主席或威廉姆斯博士解释道，根据他的临床资料，从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛样物质--“多肽-p”，对动物和人体的糖尿病作了近万次实验，具有胰岛素同样的药用功效。他还强调指出，英国糖尿病监测管理中心已经上书英国众议院，用“多肽-p”取代目前在全国广泛使用的胰岛素。印度学者凯赫娜博士报告，也从蜂蜜和蜂王浆中提取出同样的“多肽”物质。而且证实该物质与胰岛素同样有效。凯赫娜博士还说，在印度，蜂蜜历来就用来治疗各种疾病。此外，研究还表明，肝脏在血糖的平衡中占有极重要的地位，是维持血糖恒定的重要器官，它可以调节血糖的浓度。而蜂蜜中所含的营养成分，对肝脏有很好的保护和营养作用，能促使肝脏在糖代谢中更好地发挥维持血糖正常水平的作用。

上述的研究证实，糖尿病患者可以适当食用蜂蜜与蜂王浆，蜂王浆中的类胰岛素肽类物质对糖尿病患者是有帮助的，而蜂蜜则是需要控制食用的。蜂王浆具有降低血糖的作用，而蜂蜜则不具备该功能，很多人分不清蜂王浆与蜂蜜的区别。

结论：糖尿病患者要慎重食用蜂蜜，在病情不稳定的情况下，建议不吃蜂蜜，在病情稳定的情况下，可以适当食用蜂蜜；正常的人食用蜂蜜没有患糖尿病的风险；蜂产品中的蜂王浆对糖尿病是有益的。

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