南瓜五谷蒸小排

南瓜五谷蒸小排的用料猪小排 400克 料酒（焯水用） 15毫升料酒（腌制用） 15毫升 鸡精（腌制用） 1.5克黑胡椒粉（腌制用） 1克 生抽（腌制用） 15毫升蚝油（腌制用） 10毫升 香油（腌制用） 5毫升姜片（腌制用） 10克 香菜（腌制用） 2颗小红豆 20克 黄豆 20克莲子 10颗 小南瓜 1个红米 10克 麦仁 10克淀粉 1汤匙南瓜五谷蒸小排的做法

步骤1   猪小排清水泡1小时，泡出血水

步骤2   小排洗净后冷水入锅，加入15毫升料酒

步骤3   煮开后捞出

步骤4   加入姜片

步骤5   15毫升料酒

步骤6   15毫升生抽

步骤7   1克黑胡椒粒

步骤8   1.5克鸡精

步骤9   10毫升蚝油

步骤10   5毫升香油

步骤11   1汤匙淀粉

步骤12   两颗香菜

步骤13   搅拌均匀后腌制40分钟

步骤14   黄豆红豆莲子提前清水浸泡至膨胀

步骤15   红米和麦仁清水浸泡

步骤16   南瓜开盖

步骤17   去籽，将南瓜肉挖出

步骤18   将南瓜肉冷水入锅

步骤19   放入红豆黄豆和莲子

步骤20   大火煮开

步骤21   转小火煮30分钟

步骤22   放入红米和麦仁

步骤23   煮至汤汁浓稠

步骤24   另起锅放入色拉油

步骤25   将排骨一个个放入

步骤26   煎制一面焦黄后翻面煎另一面

步骤27   将煎好的排骨入锅中

步骤28   小火慢炖30分钟

步骤29   待汤汁渐干，把排骨放入南瓜盅里，倒入五谷

步骤30   入蒸锅中大火蒸20分钟

步骤31   完成品

步骤32   完成品

步骤33   完成品

步骤34   完成品

步骤35   完成品

步骤36   完成品

步骤37   完成品