100%成功芝士烤大虾,行走江湖防身菜!

新年要在厨房露一手吗?

行走江湖,可以不擅做饭,但一定要有一两道拿手菜,适时显示居家属性。最常见的是各种小菜甜点,在亲友聚会时候给大家留下乖巧甜蜜的印象。还要有一两道大菜在手,也许是烧鸡烤鸭酱骨头,可能是炖猪蹄大海参,反正要足够成为宴客时候的主菜,占据餐桌的C位。就算只练过这么两道菜,但也足以给客人们留下厨艺了得的印象,分分钟还留下“顾家好厨艺”的美名。

如果要在鸡鸭鱼肉大猪肘子等一众硬菜里闪亮出道,小卡推荐你做虾!

创造虾这个物种的天神一定是个吃货!除去虾头,便是整整一大块高蛋白质虾肉,无骨无刺,更无一丝肥肉,还在水中不停游动造就了Q弹劲脆的口感。而阻隔人们享用这美食的,仅仅是一层薄薄的虾壳。

老练的食客们,仅仅依靠唇齿与手指的默契配合,翻转间就让这Q弹白嫩的虾肉瞬间迸出,又随即落入口腹之中,只留下微甜的香气和空虚的虾壳……

虾深受广大吃货群众的喜爱,同时烹饪成功率高。如果你面对一盘大虾无所适从,我们推荐大虾的灵魂伴侣——芝士!虾的脆嫩与芝士的软嫩可以无缝融合,又在烤箱中交融渗透,带来口感与味觉双重满足!芝士烤大虾作为西餐中的经典,新年露一手这款洋气菜式,也可以给父母亲带来不一样的口味体验,对你刮目相看。

如果选择乳源优质的芝士,芝士口感、质量能提升整道菜的格调。本次我们选择马苏里拉芝士,还有拉丝效果,吃起来又增添几分趣味。想在过年的时候露一手,想在过年菜里加入自己的味道,不妨试试这道蒜蓉芝士烤大虾,就算是厨艺小白,也完全可以轻松掌握哦!

蒜蓉芝士烤虾

年味就是烤究!

材料:

海虾500g

辅料:

大蒜2个,黄油10g,橄榄油5g,盐1g,黑胡椒适量,百里香适量,马苏里拉芝士150g

工具:

智能烤箱CO-750A

上下火200度,烘烤10分钟

制作过程:

1、准备好所用的材料。

2、用厨房剪剪开虾背,去除虾线和虾须,虾肉适量剪开平铺,撒少许盐和黑胡椒,放置备用。

3、大蒜用料理机打成蒜蓉。

4、锅里加黄油和橄榄油,将蒜蓉爆香。

5、将蒜蓉放入虾肉里,将马苏里拉芝士铺在表面,再磨少量黑胡椒和百里香碎。

6、COUSS CO-750A智能烤箱,上下火200度提前预热好,烤盘放入中层烘烤10分钟左右即可。

上桌前还可以再撒上自己喜欢的香料,别顾着拍照冷落了它们,趁热吃味道更好哦!

达人TIPS

食谱制作人

Eva小佳老师心得分享

小贴士:

1、这是一道制作简单且非常好吃的一道菜,芝士就是力量,喜欢芝士的可以多放一点,当烤箱里传出蒜蓉芝士的香味,无比诱惑哦!

2、烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能适当调整。虾很容易熟,最后2分钟可将烤盘放置最上层将芝士烤成金黄上色即可。

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