核桃竟能做成一道养生美容早餐——核桃吐司
小时候，
很多家长觉得常吃核桃会让人变得更加聪明，
所以小卡的零食中就少不了核桃，
其实核桃不仅能作为无聊的小零食，
用核桃做出的核桃吐司，
也是一道相当健康营养的早餐，
除此之外，
小卡还发现吃核桃不仅能让人变聪明，
还有安神、美容等养生功效，
小伙伴们赶紧动手做起来吧！
材料：
面包粉292g， 水±175ml， 酵母4g
主面团：面包粉125g，细砂糖50g，盐5g，鸡蛋液33g，奶粉17g，无盐黄油33g，水±50ml
馅料：核桃仁110g
工具：COUSS 厨师机CM-1200，电烤箱CO-6001
烘烤：上下火180度，35分钟
制作步骤：
1、 将中种材料利用CM-1200厨师机混合揉成团，放碗中室温静置1小时后放入冰箱中冷藏低温的发酵一夜（18-24小时）。
2、 将中种面团剪成小块放入COUSS CM-1200厨师机中，放入除黄油以外的主面团材料进行揉面。
3、 揉面约15分钟至面团光滑，加入软化的黄油继续揉面。
4、 面团揉至拉伸性很好。
5、 面团整圆，静置松弛40分钟。
6、 排气后揉均匀，根据需要分成小份，静置20分钟。
7、 将核桃仁炒香后备用。
8、 将面团按扁擀成椭圆形，上下往中间折后封口，旋转90度后擀长，整齐摆放好核桃，由上至下卷起，收口处捏紧。排入吐司盒中。
9、 吐司盒放入COUSS CO-6001烤箱中，放一碗热水进行二次发酵，发至吐司盒九分满。
10、 COUSS CO-6001烤箱，上下火180度预热后放入，烘烤约30分钟，约12分钟上色后加盖锡纸。
11、 出炉的吐司连同模具在案板上震一下，除热气后脱模，涂抹一层薄薄的液态黄油，晾凉即可。
小贴士：
1、以上配方材料可制作450g土司盒和230g土司盒的吐司各一个。如果想做一个450g吐司盒的吐司，将配料全部乘0.67，如果想做两个450g吐司盒的吐司，将配料全部乘1.3即可。
2、因各面粉的吸水性不同，请视面团状态适当增减。
3、面团二次发酵时没有开启烤箱发酵档，发酵约1小时，也可直接开启烤箱，用发酵档发酵，会缩短发酵时间，具体看面团状态调整。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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