蚝气十足~青椒牛肉

青椒牛肉的用料嫩牛肉片 150 青椒 2个蚝油 1.5勺 盐 2克白砂糖 2克 生抽 半勺青椒牛肉的做法

步骤1   青椒洗净去籽，牛肉切片，使用的是李锦记旧庄蚝油，它的蚝汁含量丰富 ，精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制 ，0%添加防腐剂 ，非常适合家常料理。

步骤2   青椒切小块，也可以用手掰小份

步骤3   牛肉加入半勺蚝油，半勺生抽抓匀腌制I5分钟

步骤4   剩下的1勺蚝油，半勺生抽，盐，糖，加2勺水拌匀一起备用

步骤5   热锅下少许油

步骤6   下牛奶片翻炒

步骤7   牛肉片变色后捞出来放一边

步骤8   接着下青椒翻炒

步骤9   翻炒几下变色

步骤10   倒入之前的牛肉片，淋入调味汁，汁水少了即可出锅享用。

步骤11   成品青椒牛肉的烹饪技巧Tsp：牛肉选用牛里脊肉或嫩肩肉，相对比较嫩的部位。炒的时间不要太久，久了牛肉就老了口感不好。