分享4道特色美食，做法简单，开胃又下饭

孜然火腿土豆丁

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食材：

土豆2个、火腿肠3条，一勺孜然粉、一勺酱油、一勺白芝麻、一勺辣椒面、少许盐、适量葱花。

做法：

第一步、土豆去皮切丁，火腿切丁。

第二步、土豆和火腿下锅煎至两面金黄，加入孜然粉，酱油，白芝麻，辣椒面，葱花，适量的盐搅拌均匀即可。

肥牛魔芋丝

食材：

魔芋丝两盒、番茄一个、菌菇适量、肥牛250克，一勺酱油、一勺蚝油、一勺鸡精、适量盐、一勺番茄酱、半碗清水。

做法：

第一步、肥牛用开水煮一下，番茄划十字，用开水烫一下脱皮切小块，菌菇切断。

第二步、锅里热油，下姜蒜爆香，下番茄炒出水加入菌菇、魔芋丝，倒入半碗清水，然后加入盐酱油蚝油，鸡精，番茄酱搅拌均匀，盖上盖子煮3分钟，放入肥牛再煮2分钟即可。

手撕杏鲍菇

食材：

杏鲍菇2个、葱适量、香菜适量、蒜3瓣、小米辣3个、白芝麻适量、辣椒粉和辣椒面一勺、盐适量、鸡精适量、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、糖适量、麻油适量。

做法：

第一步、杏鲍菇洗干净，放入锅内蒸10分钟拿出来晾凉，再用手撕成一条条的备用。

第二步、碗中加入蒜、葱、小米辣、辣椒粉、辣椒面、白芝麻倒入碗中淋上热搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精，一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，适量糖，适量麻油搅拌均匀，把酱汁淋入杏鲍菇上搅拌均匀，再放入香菜即可。

鱼香鸡蛋

食材：

鸡蛋3个、青椒1个、红萝卜半个、黑木耳适量、葱、姜、蒜适量、一大勺豆瓣酱。

做法：

第一步、木耳提前泡好，切丝，青椒、红萝卜切丝、葱姜蒜切好备用。

第二步、碗中加入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、白糖适量、一勺玉米淀粉、倒入半碗清水搅拌均匀。

第三步、锅中热油，下鸡蛋炒熟盛出备用，锅内热油爆香葱蒜姜，倒入豆瓣酱炒出红油，倒入青椒木耳红萝卜炒软，倒入酱汁，加入鸡蛋翻拌均匀，大火收汁煮至汤汁浓稠即可出锅。