霜降将至,这个含叶绿素高的蔬菜要多吃,很养人,身子暖和不怕冷

霜降将至,这个含叶绿素高的蔬菜要多吃,很养人,身子暖和不怕冷。

随着天气越来越冷,我们即将迎来霜降节气,霜降这个节气到达的时候,一般就是证明冬天最寒冷的时候就要到达了,在我们当地人看来,霜降将至,这个含叶绿素高的蔬菜要多吃,很养人,身子暖和不怕冷。那就是大白菜,它在我们北方人是最喜欢的蔬菜之一, 在民间有句谚语叫:”吃百菜不如吃白菜“。

深秋景象明显,冷空气越来越冷,气温迅速下降,养生饮食在此时此刻显得尤为重要,所以抗冷有绝招,常吃含叶绿素高的白菜,可补充大量无机盐,从而有效抵抗寒冷。今天小编就分享一道白菜的做法,酸辣下饭的快手家常菜,醋溜白菜,酸爽适中,比肉还好吃。具体做法如下:

醋溜白菜

所有食材:白菜、大蒜、干辣椒、花椒、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、陈醋一勺、老抽半勺、鸡精少许、白糖适量、淀粉适量

第一步:将买来的白菜去掉根部,先掰下一片,接着将白菜帮改刀切成斜薄片,把白菜叶用手撕成大片,然后清洗干净后,分开装盘,再将大蒜切片,干辣椒切段,然后将切好的食材装入盘中,备用。

第二步:取一空碗,碗中加入一勺陈醋、一勺生抽、半勺老抽、少许食用盐、少许鸡精、适量白糖和适量淀粉,接着用筷子将料汁充分搅拌均匀,备用。

第三步:起炒锅,锅中加入适量食用油,待油温3成热时,接着在锅中放入几颗花椒粒炸香,再将备好的蒜片和干辣椒段下入炒锅中,炒至锅底爆香,然后再将切好的白菜帮放入锅中,开大火炒至白菜帮断生,备用。

第四步:待白菜帮炒至断生后,再接着将白菜叶倒入炒锅中,然后快速将白菜叶炒软,备用。

第五步:待食材全部炒好后,接着将调制好的料汁倒在食材上面,然后大火快速翻炒均匀,炒至食材入味,即可关火装盘。这道醋溜白菜就完成了,脆嫩爽口,酸爽适中,开胃又下饭,喜欢你也试试吧!

光盘贴士:炒白菜时,一定不要焯水,建议大家生炒,因为焯过水的白菜不仅会失去脆感,而且最后炒出来的白菜也不好吃哟!

大家都看到这里了,辛苦大家了,首先感谢大家一如既往的关注和阅读,我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食,再次谢谢你的关注和阅读!

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