秋游冬枣园

秋游冬枣园

山东沾化冬枣生态旅游区位于中国冬枣之乡原产地——沾化县下洼镇，去年中秋时节，我与老伴从滨州市区驱车一小时到达景区。

进入景区，首先进入眼帘的是沾化冬枣原产地标志，国内数百万亩的冬枣园发端于此。

右行不远，便踏上木栈道，木栈道蜿蜒于数百亩的枣林之间。行于木栈道，一步一景。远望微风过处，片片冬枣点头致意。近观栈道两侧，串串玛瑙挂于枝头。调皮的枝条，随风摇曳。伸手可及处，我摘下最红的一颗枣子，细品，清脆甘甜。

木栈道的尽头，便是数十个冬枣园。我与老伴走进其中一家。主人是一对老夫妇，老头健谈，老妇面善慈祥。

他们侍弄着二亩枣林，树龄短的三四年，树龄长的已达十多年，树上均挂满了枣子，很是喜人。我问，枣树管理好能收多少年？老头答：“收好多年，附近一万多亩冬枣林，都是从一棵400多年的枣树嫁接而来的。这棵古树现在每年还能结二三百斤呢。”

行于枣园，满眼都是美景，我拍了这，拍那儿，想把这美好的田园景色都收入手机中。老夫妇不时指点着我们，摘最甜的枣子吃，并说：“来到枣园，冬枣管饱。”

我问，管理冬枣树，最关键的技术是什么？老头答环剥，环剥是在开花期将枣枝的皮环剥去一周。环剥深会将树剥死，浅了又达不到提高坐果率的目的。

老头还告诉我，十月一到寒露之间的枣最脆、最甜。看着满园累累硕果，我和他们约定，十月一放假，再到果园，饱口福，饱眼福。

儿时老宅也有一棵枣树，相比之下，冬枣树像十三四岁的少女，小巧玲珑，而老宅的枣树像四五十岁的伟丈夫，高大粗狂，粗壮的主杆两米多高，旁开几条大的树枝，整个树冠直径比三间草屋还大。清明节之前，父亲会在树枝上给我做个秋千。枣树下便成为我和小朋友的乐园，枣树下的秋千我一直荡到上小学。阴历七月十五左右，部分枣渐红，我用自制的夹子将其夹下。当枣红得多时，我就用杆子打、或用玉米轴扔。阴历八月十五前，大人们用杆子将树上的枣打下来，先送给没有枣树的邻里乡亲品尝，剩下的推到集市上卖，卖剩的晒干。树上未打下的枣，每过一段时间，我就爬到树上摘着吃，味道越来越好，酸甜可口，只是不如现在的冬枣脆。

对于枣的记忆，印象深刻的还有制作醉枣。制作醉枣不能用打在地下的枣。摘半红半青的枣，洗净晾干，然后在白酒中蘸一下，轻放到玻璃器皿或陶瓷罐中，用碟子将口扣住，最后用泥封死。少时家中寒贫，春节也不买水果，但在年三十的晚上，将醉枣取出，分食，成为过年的美味。

故乡老宅的枣树已消失了，流走的是时光，沉淀的是记忆。

羡慕枣园夫妇的恬淡，欲置半亩田园。挖池种荷，剪草栽花。煮茗听雨，抚琴写书。

作者简介：成树明，高中物理高级教师，全国中学数理化名师俱乐部会员，从事高中物理解题与命题研究多年，在省级以上报刊发表物理文章和试题500多篇。近几年尝试散文随笔写作。