饭店大厨说漏嘴的秘密，糖醋排骨这样做才好吃

糖醋排骨用料

• 猪肋排 500克
• 葱 适量
• 八角 2个
• 美味鲜酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 香醋 4勺
• 熟白芝麻 适量
• 冰糖 两块

糖醋排骨的做法

步骤1、排骨冷水下锅加生姜几片，料酒适量煮好捞出冷水洗干净控水，锅中放油煎排骨至焦黄倒入盘中！

步骤2、图片中金黄即可

步骤3、我用吃饭碗调汁的，1勺水，1勺白糖，2勺美味鲜酱油，3勺醋首先冰糖锅底炒至融化上色，倒入排骨翻炒几分钟，把碗里汁倒入翻炒，小火煮至汤汁浓稠即可出锅，有白芝麻出锅装盘后撒点更好！

糖醋排骨的烹饪技巧

汁提前在碗中调好，做的时候不会手忙脚乱，汁倒入锅中一定要小火煮，这样才能入味。