泰式辣汁三文鱼、炭烤牛肋骨排、蓝莓脆藕

泰式辣汁三文鱼

食材&配料：

三文鱼刺身、莳萝草、小米椒、蒜子、青柠檬、红葱头、椰子油、味露、麻油、白糖

做法：

1. 把三文鱼刺身切成小手指大小均匀的粒
2. 泰椒切成粒，红葱头、蒜切成末，莳萝切碎，柠檬挤出汁备用
3. 取一大碗，加入三文鱼、泰椒、红葱头、蒜末、莳萝草，放入味露、香麻油、白糖、搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟左右，最后上菜挤上青柠檬汁即可

炭烤牛肋骨排

食材&配料：

牛肋骨、红酒、手指萝卜、彩椒块、香草、海盐、黑胡椒粉、橄榄油

做法：

1. 把牛肋骨切成片，放入红酒、海盐、黑胡椒粉，淋入橄榄油拌匀腌制10分钟
2. 烤炉预热，放入腌制好的牛肋骨烤制成自己喜欢的成熟度
3. 取出摆盘，用彩椒块、手指萝卜、香草点缀即可

蓝莓脆藕

食材&配料：

莲藕、食用花草、蓝莓果酱

做法：

1. 把莲藕去皮后切合适厚度的片，焯水后捞出放入冰水中冰镇备用
2. 蓝莓果酱加入适量的矿泉水稀释成料汁，放入冰镇后沥干水分的莲藕片密封冷藏腌制入味上色
3. 取出后如图叠放，加入三色堇和铜钱草点缀即可