这5种食物不能二次加热，下次吃剩别再担心浪费了，直接丢掉吧！

勤俭节约是中华民族的优良传统，在平时，如果我们做的饭吃不完，很多人就会放进冰箱里留着下一顿继续吃，尤其是到了晚上很多人的时间比较宽裕，就喜欢做一大桌子美食，但是晚上要吃少，这个时候就会剩下很多直接丢掉，大多数人会觉得非常浪费就会放在冰箱里。

在平时我们也常常听到经常吃隔夜菜是不利于身体健康的，虽然并不是所有的隔夜菜都不能吃，但是有一些菜真的不适合二次加热，大家一定要注意。

这5种食物不能二次加热，下次吃剩别害怕浪费了，直接丢掉吧

1蘑菇

蘑菇作为菌菇类的食材，其中含有丰富的多糖和蛋白质，如果我们剩下蘑菇的话最好直接倒掉，不要放到第2天继续吃，如果加热不正确，吃了之后很容易引起肠胃不适，再加上蘑菇本来就是比较难消化的食物，更容易滋生大量的细菌和病毒，经过高温加热勉强吃可能会引起严重的后果。

2菠菜

菠菜是生活当中最为常见的一款绿叶蔬菜，菠菜当中含有丰富的铁元素，经常吃菠菜，可以预防缺铁性贫血，而且菠菜当中的膳食纤维和维生素含量都是非常高的，经常吃菠菜也能够促进肠胃的蠕动，缓解便秘。

但是菠菜当中含有大量的亚硝酸盐，经过长时间储存之后，亚硝酸盐的含量会成倍增加，隔夜的菠菜是不建议大家继续吃的，很容易损伤肠胃健康。

3土豆

土豆一年四季都可以买到，而且价格相对于其他的蔬菜来说要更加便宜一些，在平时不仅可以炒土豆丝，土豆片也可以炖土豆或者吃火锅麻辣烫的时候，很多人也喜欢选择土豆片。

不过土豆是不建议二次加热的，如果土豆放的时间太久就会繁殖肉毒杆菌等细菌，即便是高温也很难将其杀死，所以不建议大家隔夜吃。

4米饭

有很多家庭在晚上蒸米饭的时候喜欢多蒸一点，到了早晨就可以用来做蛋炒饭，但是米饭在室温保存的时候很容易滋生大量的细菌和病毒，即便是二次加热也很难将其完全消灭，可能会导致腹泻的现象，而且早上也不建议大家经常吃蛋炒饭，因为大炒饭是比较油腻的，早上的血液浓度比较高，不利于心脑血管的健康。

5鸡肉

虽然很多人喜欢吃肉食，但是真正吃起来其实吃不了多少，往往就会剩下很多，但是有一些肉食剩下之后不要害怕浪费，要直接丢掉，比如鸡肉。

鸡肉经过一晚上之后，会产生许多蛋白质降解物，这种物质一旦食用过量就会对肝脏造成一定的影响，所以如果我们做的鸡肉剩下之后大家要直接丢掉，不要害怕浪费。

储存剩菜剩饭应该注意什么？

1、要完全冷却之后再放入冰箱

过热的食物，如果突然放入低温的冰箱当中，食物的热量散发很容易导致冰箱内的水蒸气冷凝促使霉菌的生长，从而加速冰箱当中其他食物发霉的现象，所以大家想要储存食物，一定要等待食物充分冷却之后再放入冰箱。

2、肉食和菜时要分开存放

大家在储存剩菜剩饭的时候，为了避免交叉感染，一定要分开存放，可以购买保鲜盒或者是用保鲜膜包裹一下，这样可以避免细菌的滋生，也能够防止串味。

3、吃之前一定要充分加热

除了合理储存之外，大家一定要注意，第2次吃之前一定要将食物充分加热，因为放在冰箱的低温环境当中可以抑制细菌的增长，但并不能完全阻止，一定要在锅中充分加热，保证细菌被杀灭，将锅加热到100℃至少煮或炒三分钟左右，才能保证食物的安全性。

结语：如今购物都非常方便，还是希望大家能够现吃现做，不要一下子做太多，这样也会降低营养，避免不必要的浪费。