盘点 | 全国十家最火爆的中式点心局，你最喜欢哪一家？ / 四六文摘

随着国人对健康的重视程度越来越高，以各种粮食、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料的无添加、色、香、味、形、质俱佳的中式点心开始步入大众视野。

资本市场的入驻更是直接加剧了中式点心的流行与全面爆发，今天我们就来盘点一下全国十大“榜上有名”点心局

本期看点：

①/虎头局渣打

②/广莲申

③/墨茉点心局

④/未芝点心局

⑤/鲍师傅

⑥/泸溪河

7/唐小合

8/桃桃升·现烤点心局

9/虤茶点心局

10/詹记

虎头局渣打饼行

作为中式点心局的“鼻祖”，虎头局渣打饼行19年5月到现在仅三年的时间，已完成了5000万融资，“坚持现烤原则，以手工的温度，传递新鲜口感”，使得“点心”已不再只是年轻人的市场，而是年龄化更加广泛，“低脂低糖倡导健康饮食方式”的健康理念，使中式点心俨然已成全民热捧的对象。

虎头局渣打饼行总公司在长沙，自开到上海以来，上海热心市民就表现了极大的热情接纳。

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麻薯老虎卷（肉松味

作为店里招牌，麻薯老虎卷不论从视觉还是味觉都不负众望，一口下去拉丝感爆表，大人小孩都爱的肉松和海苔搭配起来咸鲜酥脆，包裹特制的麻薯馅 Q弹又甜而不腻，虎头局渣打饼行选择大胆的把麻薯的Q弹和肉松的细腻结合到一起，味道一个字：就很绝 ～

广莲申

广莲申作为一个老字号品牌，只开在居民区却还需要排队，晚了就买不到，从不开加盟，所有店铺均为直营店，却经久不衰。

众所周知，广莲申是台湾团队来到大陆后创建的品牌。坚持采用台湾上等原材料，店里产品特色多元，总部架构精致，管理体系严谨，这些优秀品质融合到一起造就了在网红糕点市场占不可撼动地位的广莲申。

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女王卷

“捏不出气泡声的女王卷不是好女王卷”

糕体轻盈，湿润绵密，入口即化，咬一口满口奶香夹杂淡淡的甜味，一次吃上几个也不会腻，价格也很在线，十几块的价格换一天好心情。

墨茉点心局

2020年8月起于长沙，迄今开出14家门店，均布局在长沙人流量较大的CBD商圈一带，累计融资数亿。作为一个网红城市长沙，有句口号是这么喊的“喝不够的茶颜带得走的墨茉”，到长沙吃不吃都要带点墨茉给家人和朋友～！

定位国风新中式点心，用中点西做的方式为消费者提供现烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心，产品以现烤现卖为主，但前端烘焙操作简单，标准化程度极高。

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鲜乳咖啡麻薯

鲜牛乳中含有维生素A、B1、B2、D、C、多种微量元素等，低脂低糖营养不发胖。咖啡味道浓郁，中间不是空心的很有嚼劲，加上麻薯特有的Q劲，咖啡爱好者必备。

未芝点心局

“用中国味道和方式将各类烘焙产品按照点心的样态去重新定义和表现”——未芝点心局，这个“后起之秀”从今年8月8号以来，几个月的时间已迅速在福州开了5家店。

本着让客户始于烘焙的颜值、陷于点心的美味、最后忠于对品牌的记忆的原则，坚持把有差异化的好口味+产品健康性+经济实惠结合到一起，一直在探索新中式点心的味道和模式，就像“未芝”这个名字一样，未芝点心局也是真正做到了保持未知的心，做国人喜欢的点心。

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白玉爆浆麻薯

从冷藏柜拿出来现吃口味最佳，冰冰凉凉的，两种口味：抹茶和芝士，外皮糯糯的咬一口会爆浆，馅不是很甜，一次吃几个不会腻，后味有股淡淡的茶味，一个才4块多，鱼和熊掌不可兼得，但甜品和幸福可以。

鲍师傅

2009年6月，鲍才胜与其妻彭某丽在北京创办了第一家以“鲍师傅”为核心品牌的“北京鲍师傅西饼屋”，店里产品包括面包; 糕点; 月饼; 以谷物为主的零食小吃; 豆粉; 食用淀粉; 搅稠奶油制剂等。

从中国传媒大学附近的一家糕点店起家，目前在北京有14家门店，加上天津、上海等地的门店，在全国共有26家，据说因为糕点好吃，被接近200家山寨“鲍师傅”争相模仿。

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海苔肉松小贝

肉松里加了海苔，脆脆香香，肉松是炸过的，咬一口就停不下来，海苔的香味 +肉松的酥香 +蛋糕的松软 +沙拉的温柔，如果说，有什么魔力吸引着大家去鲍师傅糕点排队的话，非海苔肉松小贝莫属。

沪溪河

起源江西鹰潭，扎根古都南京，是一家代代相传手作中式传统糕点品牌。

传承至今，创始人以“传承古法技艺，弘扬传统糕点文化”为训诫，使泸溪河历经几代风雨，依然匠心品质、源味流传，始终不变它的传统老味道人市以来，为给大家带来原汁原味的古法口感。

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桃酥

核桃酥非常酥松，拿到手就是刚烘烤出来不久的鲜味，点缀着核桃块，不是很油腻，作为一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，老少皆宜。

起源于江西的泸溪河将起源于江西的桃酥做到了极致，并带给了国人，是一种文化的传承更是一种快乐的传递。

唐小合

新派形象，传统味道，融合出新的火花。亮眼的唐代美人形象，寓意合合美美的花式点心，诠释国风主题的店面，只一眼就让人挪不动脚。

地址位于伊势丹国金中心负二层，出地铁就到，店里有各个产品的试吃，全部现烤现卖。

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大脸酥

大脸酥是他家镇店之宝，一定轻拿轻放，因为太酥了，一不小心就会碎，口感很酥，重点是黄油香浓却不甜腻，没有厚厚的砂糖，淡淡甜香，就算全部吃完也不会因为甜食摄入过多长胖。

桃桃升·现烤点心局

在太古里边上，地铁站下车步行100米即可到达。整个店面装潢呈桃红色，跟名字很匹配，还有招桃花的意思。

传统点心出发，融合当代年轻时尚的口感与健康追求，坚持认真做好每一款点心，真材实料手工制作当天现烤，新鲜健康、美味潮流的新式国货点心。

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鲜乳提子Q仔麻薯

奶香奶香，韧而不干、软而不湿，上面有很多小芝麻，会有点脆脆的香，一口下去爆浆到直接封神，麻薯包裹提子干，甜度适中。

小编有幸到过成都，爱喝茶的习惯也是从成都学来的，大雾散去的午后，太阳从云后娇羞探出头，摆个桌子靠椅在门口，三五成群，喝着小茶，吃着麻薯小点心，嗯～是那个feel了！～

虤茶点心局

4家店3家上榜，这家开在“海上花园”的连锁点心局——虤茶点心局，有什么特别的地方，它是如何俘获大批粉丝的。

整体装修偏复古，有一种80年代香港的感觉，第一眼会被店面吸引，是年轻人拍照打卡的好去处。店里所有选品都会经过层层筛选，每周会定期推出新品，口味会根据人群来推出产品。

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虎皮麻薯

馅料是芋泥的，入口绵密，麻薯Q弹，肉松带一点咸味但是不会腻，肉松、麻薯、芋泥结合，味道撞击却又互补，中和的恰到好处，一层蛋糕体一层芋泥一层麻薯一层肉松，吃一口还会拉丝，大概这就是人间值得吧！

詹记·桃酥

始于1955年徽州，后迁往安徽合肥，詹记老掌柜以“良心做饼，善心做人”为家训，使詹记传人历经风雨，依然保持匠心，几十年来詹记数代人手艺代代相传，始终遵循古法手工制作。

会根据季节推出特定产品，草莓味的肉松小贝、粽子、玫瑰花饼等，作为一个老字号店铺却还是需要排队才可以买到，而且莫名的居然还受到老年人一致好评。

店里所有产品从不敷衍，火候、打发时间、用料都有具体的规定。用实力更新产品，用匠心制作产品，詹记·桃酥火到现在也不是没有原因。

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桃酥

看招牌就知道我们要推荐的产品了，桃酥之前呢也有介绍，一家有家训的老字号店，多作任何介绍都会显得有点多余，有机会一定要亲自尝尝。

这几年中式点心品牌遍地生花，各个点心局都有自己的特点，越来越多的品牌在产品和顾客体验上下足了功夫，或许这样对于消费者大众而言是最好的，随着中式点心的内卷，低价高品质的中式健康点心将会越来越多，最终目的也是为了带给千家万户。

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