voilà,这是一道不普通的煎蛋

# 意式香肠烘蛋&酸奶水果燕麦脆

一日之计在于晨,清晨之重在于早餐。之前分享的快手早餐菜谱引起大家的兴趣,接下来会每周至少给你们分享一个快手早餐。这个“一朝一食”早餐系列希望你们喜欢,也可以留言告诉我你们喜欢的食材和喜欢的早餐。

今天分享一道不普通的煎蛋,香肠和鸡蛋新吃法,让人惊喜的新美味,而且是“一朝一食”系列的颜值担当!

这道意式香肠烘蛋类似披萨的外形,用了中式的煎蛋做法,但是内涵很丰富,招揽了香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁来作陪,阵容豪华版的煎蛋饼,我给它取了一个很有趣的名字:意式香肠烘蛋佐口蘑圣女果配时蔬。

配料用到的香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁都可以替换成其他食材,就地取材,家里有啥就放啥,胡萝卜、玉米、小青菜、海苔等都可以。

👇视频观看步骤更直观👇
本期背景音乐:Pink Martini - Ou Est Ma Tete

『 准备食材 』

香肠······1根

口蘑······1个

菠菜······15克

鸡蛋······3个

小番茄······1个

洋葱丁······10克

盐······1克

酸奶······250克

燕麦脆······适量

工具:不粘平底锅

熟练耗时:20分钟

适合对象:对食材不过敏

『 图文步骤 』

01

把焯水后的菠菜切成长度约3cm的小段,香肠、洋葱切丁备用。

02

口蘑,小番茄切成薄片备用。

03

鸡蛋打散成蛋液。

04

热锅刷一层薄油,放入洋葱丁和香肠丁,翻炒出香味后盛出倒入蛋液中。

05

加入口蘑片,菠菜段,撒点毛毛盐调味,用筷子搅拌均匀。

06

锅中底油继续用,倒入蔬菜蛋糊,摊平后在表面随意摆上番茄片。

07

加盖,小火焖至蛋液凝固,约6分钟左右,食材熟透后即可出锅。

08

香肠烘蛋切成三角披萨形状,开始做甜品,把酸奶倒入杯中,加入燕麦脆,家里有青提或蓝莓可以加一点,摆盘上桌,简单几步就完成咯。

这道形似披萨但很符合中国人口味的香肠烘蛋,一定会凭借高颜值让大人孩子为你的厨艺点赞:原来煎蛋还可以这样做呀。最重要的是营养很丰富,低碳水高蛋白,太适合拿来当做元气早餐了。

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